1、糧食及制品：指各種原糧、成品糧以及各種糧食加工制品，包括方便面等； 2、食用油：指植物和動物性食用油料，如花生油、大豆油、動物油等； 3、肉及其制品：指動物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等； 4、鮮乳：指乳品廠(站)生產(chǎn)的經(jīng)的瓶裝或軟包裝奶，以及零售的牛、羊、馬奶等； 5、乳制品：指乳粉、酸奶及其他屬于乳制品類的食品； 6、水產(chǎn)類：指供食用的魚類、甲殼類、貝類等鮮品及其加工制品； 7、罐頭：將加工處理后的食品裝入金屬罐、玻璃瓶或軟質(zhì)材料的容器內(nèi)，經(jīng)排氣、密封、 加熱、冷卻等工序達(dá)到商業(yè)無菌的食品； 8、食糖：指各種原糖和成品糖，不包括糖果等制品； 9、冷食：指固體冷凍的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等； 10、飲料：指液體和固體飲料，如碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等； 11、蒸餾酒、配制酒：指以含糖或淀粉類原料，經(jīng)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的白酒(包括瓶裝和 散裝白酒)和以發(fā)酵酒或蒸餾酒作酒基，經(jīng)添加可食用的輔料配制而成的酒，如果酒、白蘭 地、香檳、汽酒等； 12、發(fā)酵酒；指以食糖或淀粉類原料經(jīng)糖化發(fā)酵后未經(jīng)蒸餾而制得的酒類，如葡萄酒、啤酒； 13、調(diào)味品：指醬油、醬、食醋、味精、食鹽及其他復(fù)合調(diào)味料等； 14、豆制品：指以各種豆類為原料，經(jīng)發(fā)酵或未發(fā)酵制成的食品，如豆腐、豆粉、素雞、腐竹等； 15、糕點：指以糧食、糖、食油、蛋、奶油及各種輔料為原料，經(jīng)烘烤、油炸或冷加工等方式制成的食品，包括餅干、面包、蛋糕等； 16、糖果蜜餞：以果蔬或糖類的原料經(jīng)加工制成的糖果、蜜餞、果脯、涼果和果糕等食品； 17、醬腌菜：指用鹽、醬、糖等腌制的發(fā)酵或非發(fā)醇類蔬菜，如醬黃瓜等； 18、保健食品：指依據(jù)《保健食品管理辦法》，稱之為保健食品的產(chǎn)品類別； 19、新資源食品：指依據(jù)《新資源食品衛(wèi)生管理辦法》，稱之為新資源食品的產(chǎn)品類別； 20、其他食品：未列入上述范圍的食品或新制訂評價標(biāo)準(zhǔn)的食品類別。 來源：網(wǎng)絡(luò)

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