人人吃過(guò)的紅曲米

過(guò)去，每當(dāng)過(guò)年過(guò)節(jié)，北方家家戶戶的主婦們就忙著蒸制各種花色面食，紅冠子的大公雞，特別是人人喜愛(ài)的紅色面壽桃。日常面食中的花卷，一層金黃，一層血紅的，好看又好吃。

你知道這紅色的顏料是什么東西嗎？那可不是商店出售的食用調(diào)色劑，更不是我們畫畫用的顏料，而是一種天然的藥食同源中藥材！叫紅曲粉，用紅曲米粉碎而成。

千年奇藥紅曲

紅曲最早發(fā)現(xiàn)于中國(guó)，已有兩千多年的生產(chǎn)、應(yīng)用的歷史。

紅曲是將紅曲霉菌接種到蒸煮過(guò)的秈[xiān]米上通過(guò)發(fā)酵而得到的產(chǎn)品，為紫紅色或棕紅色米顆粒。

紅曲既可以作為中藥，又可以充當(dāng)食品。獨(dú)特的藥理作用，又有“圣曲”的美譽(yù)。

工藝復(fù)雜 珍惜貴重

明朝科學(xué)家宋應(yīng)星編著《天工開物》記載了古代紅曲的制作工藝。

制作紅曲一般都要經(jīng)過(guò)浸、蒸、發(fā)酵、洗、曬五個(gè)過(guò)程，每個(gè)過(guò)程對(duì)環(huán)境與操作流程極其嚴(yán)格。

任何一個(gè)細(xì)節(jié)沒(méi)有操作好，都會(huì)前功盡棄，所以紅曲在民間非常珍貴。

以前制做紅曲大多都是家境比較富裕的人家才有。

每當(dāng)達(dá)官?gòu)d堂里飄來(lái)濃郁的芳香時(shí)，就知誰(shuí)家在做紅曲了。

大戶人家為了秘傳，做紅曲的工藝只傳兒不傳女。

動(dòng)脈硬化的發(fā)病率居高不下

統(tǒng)計(jì)資料顯示：50-60歲的中老年人中，有77%的人都有不同程度的動(dòng)脈硬化。60-70歲的老人中，這一比例增至87%。70歲以上的老年人中，動(dòng)脈硬化發(fā)病率居然接近100%。

根源上清潔血液

引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化疾病的危險(xiǎn)因素中，“壞膽固醇”是至關(guān)重要的背后元兇之一。

膽固醇有好壞之分，低密度脂蛋白是壞膽固醇，壞的當(dāng)然越少越好，高密度脂蛋白是好膽固醇。高密度脂蛋白膽固醇可以有效減少動(dòng)脈粥樣硬化，是血管的清道夫。

血液中的“壞膽固醇”會(huì)沉積在血管內(nèi)皮下，形成斑塊，使血管的管腔變窄、血流減少，從而導(dǎo)致、大腦等臟器缺血，造成嚴(yán)重后果。

紅曲能有效降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，從根源上清潔血液。

紅曲的“三調(diào)六抗”

功能性紅曲對(duì)人體“三調(diào)六抗”作用。

三調(diào)：調(diào)血脂，調(diào)血壓，調(diào)血粘。

六抗：抗動(dòng)脈粥樣硬化，抗血栓，抗血小板聚集，抗心肌和腦組織缺血缺氧，抗器官衰老，抗糖尿病并發(fā)癥。

健康血液   健康人生

功能性紅曲對(duì)血液類疾病具有的作用，是綻放在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域針對(duì)血液類問(wèn)題的一朵奇葩。

天然紅曲中的活性物質(zhì)，使紅曲被作為天然中膽固醇合成和降血脂的成分，并受到世人矚目。

功能性紅曲為人體的血液帶來(lái)全新呵護(hù)，使血管通暢，病去無(wú)蹤，血液清了，全身輕松。

法國(guó)醫(yī)學(xué)家卡薩尼斯說(shuō)：“人與動(dòng)脈同壽?！?/p>

英國(guó)醫(yī)生哈維說(shuō)：“血管年輕，人就年輕?！?/p>

紅曲是中老年朋友保持健康長(zhǎng)壽的必備品。

資料來(lái)源：騰訊視頻、百度百科、搜狗百科

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