常言道：“寒有三九，熱有暑伏”。七八月份可以說(shuō)是一年中最熱的兩個(gè)月，這個(gè)時(shí)候的氣候特點(diǎn)為高溫酷熱、多暴雨和梅雨天。暑濕夾雜，越來(lái)越多的人感覺(jué)身體不適，如食欲不佳吃不下東西，身體沉重不想動(dòng)等。這就需要我們及時(shí)進(jìn)行飲食調(diào)整了，通過(guò)食療來(lái)改善對(duì)暑熱天的不適感。下面，我們就一起來(lái)看看應(yīng)該吃些什么來(lái)對(duì)付暑伏天吧。

養(yǎng)心：

熱浪襲人的三伏天，酷暑難耐，很容易讓人情緒波動(dòng)，進(jìn)而誘發(fā)心血管疾病。所以，夏季要特別注意養(yǎng)心，在飲食上宜吃一些能夠養(yǎng)護(hù)的食物。

蓮子

蓮子有養(yǎng)心的功效，因?yàn)樯徸又泻胸S富的生物堿，而生物堿這種物質(zhì)能夠緩解心律不齊的癥狀，所以食用蓮子有強(qiáng)心的功效。蓮子本身帶有一點(diǎn)的苦味，而蓮子心的苦味則比較重，如果吃不習(xí)慣，則可以把蓮子中間的蓮子心取出，只吃蓮子，如果能夠接受蓮子心的苦味，則建議食用蓮子的時(shí)候帶著蓮子心一起吃，因?yàn)樵陴B(yǎng)心的同時(shí)，還能夠清熱降火。

西紅柿

西紅柿中的番茄紅素是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠人體內(nèi)的自由基，避免血液中脂類物質(zhì)氧化，使血液流動(dòng)保持順暢。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預(yù)防病的效果更好。研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。因此，熟吃西紅柿護(hù)心效果會(huì)更好。

百合

中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒，味甘，歸肺、心經(jīng)，具有養(yǎng)心的功效，夏季養(yǎng)生靜心可多吃百合。我們可以在日常做菜、熬粥、煮綠豆湯時(shí)加入鮮百合50克或百合干20克。但要注意的是，夏天用百合熬粥，不要用小米，是大米或者糯米，因?yàn)樾∶妆却竺?、糯米的性質(zhì)要溫，不適合夏天心火盛的時(shí)候來(lái)靜心。

豆類

基本上，所有的豆類，都有助健康！

研究發(fā)現(xiàn)，豆類富含可溶性膳食纖維，每天吃一小杯豆類，如青豆、黑豆、鷹嘴豆等，連續(xù)吃6周，可將膽固醇水平降低10%；豆制品中的異黃酮類化合物亦可降低LDL水平。每天攝入25-30克豆制品。

健脾祛濕：

三伏天雨水多，加之人們貪涼，喜食生冷食物，導(dǎo)致體內(nèi)濕氣越來(lái)越重，故而要多吃一些能夠祛濕健脾的食物。

薏米

薏米，醫(yī)學(xué)名薏苡仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃。

需要注意的是，薏米生品性微寒，適合濕熱體質(zhì)的人。脾虛泄瀉者可將薏米用文火炒至微黃、有焦香味，再食用。炒制后的薏米性質(zhì)溫和，健脾祛濕的作用增強(qiáng)，同時(shí)還具有解郁的功效。

除此之外，薏米還是一種美容食品，經(jīng)常食用還有助于消除色斑，改善皮膚粗糙，使保持肌膚白皙細(xì)膩。

冬瓜

冬瓜是常見(jiàn)的家常菜之一，不管是清炒、紅燒，還是煮湯，味道都很不錯(cuò)。而且，冬瓜的功效作用也不少。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性寒，味甘淡，有、消腫、生津消渴等作用。

你可能不知道，冬瓜的皮和籽也是一種中藥，可以治腫脹、消熱毒、利小便。除此之外，冬瓜還能夠起到的效果。一是因?yàn)槎夏軌蚶[，可緩解肥胖者的水腫；二是冬瓜的含水量高，熱量極低，其所含的膳食纖維、維生素B以及葫蘆巴堿可以脂類的吸收，從而減少了讓我們長(zhǎng)肉的可能性。

赤小豆

赤小豆又名紅小豆、赤豆，有清熱、健脾利濕、潤(rùn)腸通便、消腫利水等功效，中醫(yī)上可入藥。一定要注意了，小編這里說(shuō)的是赤小豆，不是紅豆，很多人傻傻分不清這兩種豆。赤小豆體型細(xì)長(zhǎng)，比紅豆小一些，而紅豆則是圓柱狀的。其次，紅豆顏色是暗棕紅色，比赤小豆鮮亮一些。此外，赤小豆不易煮爛，適合用來(lái)煮水喝，紅豆時(shí)間煮久了會(huì)粘稠，適合跟粥一起煮食。

消暑開(kāi)胃：

高溫、高濕的暑伏天往往會(huì)影響食欲，此時(shí)應(yīng)減少大魚(yú)大肉等肥甘厚味的食物，適當(dāng)增加新鮮果蔬的攝入，多吃一些能夠清熱解暑、生津開(kāi)胃的食物。

萵筍

萵筍，有些地方也叫萵苣，是營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的夏天“千金菜”，是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜之一。萵筍顏色翠綠，略帶苦味，還有一股清香味，味道脆嫩爽口，夏天食用不但有助于食欲，還能讓人倍感清涼。并且萵筍有一定作用，經(jīng)常吃的話可幫助你消除緊張，有利于質(zhì)量。

黃瓜

黃瓜水分充足，氣味清香，口感清脆，生吃或涼拌都能生津止渴、促進(jìn)食欲。將黃瓜切成長(zhǎng)條后再斷成小條，加入食鹽腌制10分鐘；倒掉腌黃瓜的水并用清水漂洗瀝干，加入蒜末、陳醋、生抽、白糖和辣椒油攪拌均勻，放置10分鐘。一道簡(jiǎn)單易做又能開(kāi)胃的腌黃瓜就做好了。

苦瓜

進(jìn)入夏季后，很多人會(huì)出現(xiàn)胃腸不適、食欲不佳的情況，長(zhǎng)期下去營(yíng)養(yǎng)攝入不足，就可能導(dǎo)致抵抗力和下降?？喙系奈兜篮芸啵@是因?yàn)槠渲泻锌喙线昂涂辔端?。這兩種物質(zhì)可以刺激人的味蕾，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，從而起到增進(jìn)食欲的作用。而且食用苦瓜后，在回味中有一種別樣的清新感覺(jué)，所以在夏季很受人們的青睞。

蘆筍

蘆筍鮮嫩脆實(shí)，鮮美芳香，纖維柔軟，清爽可口，無(wú)論是清炒，還是涼拌，都非常誘人食欲。

蘆筍的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)、粗纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，不管是味道、水分和口感，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都優(yōu)于普通蔬菜，素有“蔬菜”的美譽(yù)。經(jīng)常食用蘆筍，可以起到助消化、增食欲、抗疲勞、抗、增強(qiáng)免疫功能等保健作用。另外，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，蘆筍性寒味甘苦，有清熱的作用，熱病口渴、暑夏口干、暑熱煩渴等情況下，都可以吃蘆筍。

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