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        素食中的
        2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
        誰說一定要靠阿膠?許多人都有種錯(cuò)誤的觀念,認(rèn)為只吃菜不吃肉才會(huì)貧血,其實(shí),不少植物性食物,不但含有鐵質(zhì),β胡蘿卜素和其他養(yǎng)分,而且多半易于消化,很適合作為的食材喔!素食朋友只要加以適當(dāng)搭配,其實(shí)不用太擔(dān)心貧血的問題,以下將介紹幾種常見的食物: 1、南瓜——"之妙品" 被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白質(zhì),胡蘿卜素,維生素,必需氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,其中,鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作;鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是的優(yōu)良營養(yǎng)素。 2、葡萄——?dú)v代中醫(yī)推薦佳品 葡萄含有豐富的鈣,磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年,婦女,體弱貧血者和過度疲勞者的滋補(bǔ)佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對(duì)胎兒營養(yǎng)有益,也能使孕婦面色紅潤,血脈暢通喔!如果有時(shí)買不到葡萄,吃葡萄干也行! 3、甘蔗——“果” 冬季水果中,相當(dāng)受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素,包括鐵,鋅,鈣,磷,錳等等,其中以鐵的含量高,每公斤可以高達(dá)九毫克,位居水果之冠,因而有了“果”之稱。不過,脾胃虛寒者應(yīng)少食用。 4、龍眼肉——民間熟知的食物 龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯,龍眼酒等食物,相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用,是頗佳的料理! 5、紅棗——“養(yǎng)顏圣品” 紅棗含有豐富的維生素,果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖,養(yǎng)血保血,可改善血液循環(huán),而藥理研究則發(fā)現(xiàn),紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強(qiáng)造向功能,使臉色紅潤。和桂圓搭配,不但養(yǎng)氣,還可以養(yǎng)顏美容,“愛面子”的女性朋友不妨可以試試。 6、胡蘿卜——“小人參” 俗稱“紅蘿卜”,日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素,這種營養(yǎng)素對(duì)有的益處,平??梢远嗬煤}卜煮湯,讓您的餐后湯飲變成過平時(shí)就可喝的湯品! 缺鐵性貧血是我們一般常見的貧血,除了靠食補(bǔ)或鐵劑補(bǔ)充鐵質(zhì)之外,造成缺鐵性的背后原因也應(yīng)該注意,像是月經(jīng)過多,消化性潰瘍,吸收不良,懷孕……等等,針對(duì)不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況,也是很重要的!

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