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蔥絲蒸鱈魚
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
原料:鱈魚一塊;,配料,蔥絲、姜絲適量、醬油一茶匙、食用油一茶匙、白糖一小匙配成蒸魚醬油料。
蔥絲蒸鱈魚
蔥絲蒸鱈魚
做法:1、鱈魚自然解凍,抹干表面水分,
2、料酒加
少量淀粉,均勻涂在魚肉表面,姜絲蔥絲鋪與預(yù)魚身,
3、水開后大火蒸10分鐘關(guān)火,將醬油料淋上加蓋再悶3-5分鐘即可,
小貼士:,鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,肉質(zhì)鮮嫩且無小刺,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
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