《海南省旅游餐飲食品監(jiān)管若干規(guī)定》(試行)由海南省食品監(jiān)督管理局會同省旅游委專門制定，其中規(guī)定對接待旅游團隊餐飲服務(wù)單位實行登記備案，動態(tài)監(jiān)管，定期公布，要求其必須達(dá)到中型以上規(guī)模，餐飲服務(wù)食品監(jiān)督量化動態(tài)等級達(dá)到良好以上或年度等級達(dá)到B級以上。未登記備案的餐飲服務(wù)單位不得接待旅游團隊用餐。同時，將登記備案的餐飲服務(wù)范圍列入旅游電子行程管理系統(tǒng)，旅行社不得帶團到未經(jīng)登記備案的餐飲服務(wù)單位用餐。   　　記者對這次餐飲行動進行了跟蹤采訪。本次行動對三亞市多家接待旅游團隊的餐飲服務(wù)單位進行了檢查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過一段時間的整改，各餐飲服務(wù)單位在餐飲衛(wèi)生、操作規(guī)范程度等方面都有很大提升。   　　三亞市吉陽鎮(zhèn)的迎賓大酒店專門接待旅游團，檢查組發(fā)現(xiàn)該酒店接團的正餐標(biāo)準(zhǔn)多為每人15到20元不等。而從去年國慶節(jié)開始，海南省在全省范圍內(nèi)推行新的旅游團隊餐標(biāo)準(zhǔn)，正餐團隊經(jīng)濟餐，每人每頓正餐的訂餐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)不低于25元。海南省食品監(jiān)督管理局副局長許亞川說，降低用餐標(biāo)準(zhǔn)會存在很多隱患，酒店會為了降低成本而用一些劣質(zhì)的食物，食品的就得不到保證。   　　檢查組還檢查了大東海餐飲示范街和鳳凰島餐飲示范街。雖然是被評為等級的餐飲服務(wù)單位，但經(jīng)檢查還是存在一些問題。例如餐飲單位廚房工作間內(nèi)，有工作人員未佩戴健康許可證明的，還有未佩戴口罩的；還有廚房水溝污水排放不暢的；食品添加劑未實行專人負(fù)責(zé)的；食品標(biāo)簽不規(guī)范的。檢查組工作人員一一指出問題，要求餐飲服務(wù)單位進行整改。