攀枝花市積極食品隱患，加大對食品生產(chǎn)加工小作坊、小商場、小超市、小食品店、農(nóng)家樂、批發(fā)市場、集貿(mào)市場等單位的監(jiān)督檢查力度。 　　A確保食安問題可追溯，加強(qiáng)對節(jié)日市場消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多，以及群眾日常生活必需的糧食制品、肉制品、食用油、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品等重點(diǎn)食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)食品主體責(zé)任，確保食品問題可追溯。 　　B重點(diǎn)監(jiān)督原料進(jìn)貨檢查，加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管，對承辦節(jié)日期間聚餐活動(dòng)的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)監(jiān)督食品原料采購索證索票和進(jìn)貨檢查，及加工制作過程，嚴(yán)防添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑和食品交叉污染等情況發(fā)生。切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村“壩壩宴”、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品監(jiān)管（食品代理）。 　　C嚴(yán)查不合格保健食品，加強(qiáng)保健食品監(jiān)督檢查，對批發(fā)市場、超市、藥店等重點(diǎn)場所以及生產(chǎn)聚集區(qū)、問題多發(fā)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域加強(qiáng)監(jiān)督檢查。針對聲稱緩解體力疲勞、輔助降血糖、、等保健食品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，對不合格產(chǎn)品依法予以嚴(yán)處。 　　D嚴(yán)防問題食品進(jìn)市場，加大食品專項(xiàng)抽檢監(jiān)測力度，對可能存在質(zhì)量問題的食品及時(shí)篩查，并依法監(jiān)督抽檢。對抽檢不合格或存在食品隱患的產(chǎn)品，依法及時(shí)處置，嚴(yán)防問題食品再次流入市場。