青海省進(jìn)一步強(qiáng)化食品主體責(zé)任，近日青海省食品監(jiān)督管理局把嚴(yán)厲打擊在食品中違法添加等產(chǎn)品的行為，列入2015年監(jiān)管工作重要內(nèi)容。為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品調(diào)味料、食品添加劑監(jiān)管工作，以城鎮(zhèn)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等餐飲業(yè)集中地為重點(diǎn)地區(qū)，以小餐館、火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、涼皮店、面皮店、小吃店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，開展對(duì)餐飲服務(wù)單位采購和使用食品調(diào)味料及食品添加劑、嚴(yán)厲打擊食品中添加、罌粟粉的監(jiān)督檢查。     青海省食品監(jiān)督管理局要求餐飲單位守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和追溯制度，保障從規(guī)范渠道進(jìn)貨。同時(shí)要求各餐飲服務(wù)食品監(jiān)管部門將食品調(diào)味料、食品中添加作為2015年度餐飲服務(wù)食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃的必檢項(xiàng)目，加大監(jiān)督抽驗(yàn)的覆蓋面和頻次，凡發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位在食品中摻用、罌粟粉的（食品代理），嚴(yán)格依照《食品法》等規(guī)定予以處罰；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送門。