食品需要社會共治，學校和家長對要加強食品衛(wèi)生知識教育，增強他們的食品意識。日常生活中，要培養(yǎng)從天然食物中汲取營養(yǎng)的良好習慣，多吃水果、蔬菜，均衡飲食。     在3.15來臨之際，記者從陜西省食品監(jiān)督管理局了解到，去年陜西全省集中開展了兒童食品和校園及其周邊食品專項整治工作，共檢查校園及其周邊餐飲單位22581戶次，發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風險隱患的食品經(jīng)營者3866戶次，取締無證經(jīng)營戶223戶，查處取締非法流動攤販1147戶，查處不合格食品2661.72公斤，查處違法案件264起，有效凈化兒童食品及校園周邊食品經(jīng)營市場。同時，陜西省食品監(jiān)督管理局對西安的批發(fā)市場、大中型超市和部分校園周邊食品經(jīng)營戶經(jīng)營的小食品進行了專項抽樣檢驗。共檢驗肉制品、油炸膨化食品、面制食品、水果制品、堅果制品及炒貨、糖果、糕點、蜂蜜等8大類118個批次，共計905個檢驗項目。其中合格113個批次，不合格5個批次，合格率95.76%。       此次抽檢產(chǎn)品的產(chǎn)地包括陜西、湖南、河南、重慶、廣東、四川、福建、湖北、遼寧等21個省.抽檢結果顯示，肉制品類、油炸膨化食品類、糖果類、糕點類和蜂蜜類合格率較高，質量穩(wěn)定，肉制品類抽檢10批次，油炸膨化食品類抽檢23批次，糖果類、糕點類和蜂蜜類分別抽檢了5批次，合格率均達到。不合格樣品主要是面制食品類（主要是麻辣條、板筋等），抽檢60批次，其中合格57批次，合格率95%；水果制品類（主要是蜜餞類、果脯類等）抽檢5批次，其中合格 4批次，合格率80%；堅果制品及炒貨類抽檢5批次，其中合格4批次，合格率80%。       從檢驗項目來看，不合格項目主要有5個，分別是堅果制品及炒貨過氧化值不合格1個（過氧化值表示產(chǎn)品中所含油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，用于說明樣品是否因已被氧化而變質。長期食用過氧化值超標的食品，易對肝造成損傷，嚴重超標可能引起嘔吐、腹瀉、過早出現(xiàn)老年斑等癥狀。）       水果制品類二氧化硫不合格1個（二氧化硫在食品加工中主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑；過量攝入食用了二氧化硫殘留超標的食物會產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀；二氧化硫在人體內會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質的代謝，影響人體對鈣的吸收等。）       面制食品環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）不合格2個（環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是一種食品添加劑，用于給食品調味。經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。）       菌落總數(shù)不合格1個。（食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康。（食品代理））       對此，陜西省食品監(jiān)督管理局肉制品及工業(yè)加工食品監(jiān)管處處長劉忠琪表示，在購買兒童食品時，一是一定要注意選擇到正規(guī)的商場、超市里，購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的、信譽度好的品牌食品，不要買攤販的“三無”食品。二是購買時，仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的和過期、腐敗變質產(chǎn)品。三是要注意質價相符，對超低價格的兒童食品不要輕易購買。對于顏色過于鮮艷、著色太濃，氣味刺鼻，嘴唇、手指染色的兒童食品，要謹慎購買、停止食用。