《食品事件防范應(yīng)對(duì)規(guī)程》由寧德市食品監(jiān)管局發(fā)布實(shí)施，對(duì)突發(fā)食品事件發(fā)生后“誰(shuí)來(lái)做、做什么、怎么做”的處置問(wèn)題制定了操作細(xì)則，以大程度減少食品公共事件對(duì)公眾健康和生命造成的危害。 　　據(jù)了解，針對(duì)“誰(shuí)來(lái)做”問(wèn)題?！兑?guī)程》明確突發(fā)事件發(fā)生后，應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室、后勤保障組、綜合協(xié)調(diào)組、事件調(diào)查組、危害(產(chǎn)品)控制組、新聞宣傳組落實(shí)好各自職責(zé)和任務(wù)，做好啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)準(zhǔn)備。   　　同時(shí)，《規(guī)程》還對(duì)“做什么”和“怎么做”做了明確規(guī)定（食品招商）。對(duì)事件信息、輿情信息如何監(jiān)測(cè)處理、如何核實(shí)研判，對(duì)應(yīng)急響應(yīng)如何控制問(wèn)題食品(產(chǎn)品)、如何開(kāi)展事故調(diào)查、如何追蹤來(lái)源流向、如何強(qiáng)化信息報(bào)告都做了較為細(xì)致明確的表述和規(guī)定。