市民在五星酒店或包子店遇食品問題均可獲賠償       從三聚氰胺奶粉、蘇丹紅、瘦肉精豬肉，到地溝油、染色饅頭、皮革奶……食品越來越成為公眾關注的焦點。目前，江蘇省商務廳、省食藥監(jiān)局、省保監(jiān)局積極推進的食品責任保險在全國率先突破，通過“事前防范、事中減損、事后快賠”的保險方式保障食品，讓百姓吃得放心（食品招商）。       試點情況：江蘇有20萬餐企       記者了解到，這種保險制度已經試點幾年。早在2012年，揚州市就率先推行流通領域食品責任保險制度，首批20家經營戶與保險公司簽訂了《食品責任保險單》。據介紹，如果經營戶支付的保費為600元，那么如果遇到食品事故，保險公司累計高賠付可達10萬元。揚州開展食品責任保險制度試點以來，獲得多數商家的好評。       而目前江蘇餐企有20余萬家，其中規(guī)模企業(yè)達5萬家。不僅如此，餐飲配送企業(yè)、食品進口商、食品銷售商、企事業(yè)單位及學校食堂、農產品批發(fā)市場開辦者、倉儲及物流配送業(yè)者、送餐平臺等都需購買“食責險”。據介紹，“國家有準備將其變成強制性保險。”如果發(fā)展順利，未來這種食品保險有可能像交強險一樣變成“食強險”。那么，上至五星酒店，下至街頭包子油條店都將需要購買保險。       行業(yè)看法： 消費者合法權益受保護       江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長于學榮介紹，從試點情況來看，食品責任保險有三個作用：首先，受害消費者遇到食品事故，保險公司將會時間介入賠償，合法權益得到保護；其次，食品銷售企業(yè)財務壓力也可以得到分散，保障了企業(yè)的正常運營；再次，保險公司作為第三方，可以協(xié)助政府職能部門協(xié)調處理事故，化解社會矛盾。       此外，一家餐企負責人告訴記者，以前有些因為產品質量問題被退回的食品，因為有些上游商家不承認，他們也無法再追究，商品往往就只能“爛”在自己手上，“現(xiàn)在保險公司就可能會對這些進行賠付了，我們商戶也能夠減少一些損失”。也有消費者代表表示，“以前吃飯出現(xiàn)不適，雖然去醫(yī)院花費不多，但要求商家賠付中間過程麻煩，現(xiàn)在維權非常方便。”       專家觀點：食責險意義在于不出險       “食責險的意義不在于出險賠付，而是預防食品事件發(fā)生。”負責此次食責險的金誠國際保險經濟有限公司的總經理吳曉明表示，這與食責險較為特殊的投保、核保程序有關。而經過前期的試點工作，今年10月份“食責險”或將在全省正式啟動。       投保食責險，保險公司要進行證照查驗、風險查勘、風險跟蹤。只有證照齊全的餐飲單位才能投保，承保前，保險公司風控人員會上門實地查勘，出具風險報告，確定投保企業(yè)風險等級。承保后，保險公司還會對投保企業(yè)進行風險跟蹤，掌握企業(yè)隱患整改狀況，促使投保企業(yè)提升食品管理水平。       也就是說，投保食責險后，保險公司成了“風控官”，為企業(yè)食品又增加了一重保障。       市民便利：認準商家“食責險”標牌       目前，我省試點的餐飲門店已經懸掛“已投保食品責任保險”標牌。細心的市民會發(fā)現(xiàn)，在南京不少餐館門口一塊與工商執(zhí)照并列擺放的牌子十分醒目，寫著“投保食責險”的字樣，這樣的餐企更令人放心。       如果在投保的餐企吃飯，遇到食品問題，市民要保留好消費憑據及就醫(yī)證明。也可聯(lián)系保險公司，或者聯(lián)系江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會保險經紀顧問組，成立事故鑒定組，鑒定責任，并依據相關保險條款進行賠付。由于不同的餐飲形態(tài)，如五星酒店、學校食堂、物流配送等，存在的風險不同，所以保險條款具有針對性，賠付標準不盡相同。