俗話說民以食為天，食品質(zhì)量關(guān)系到每個(gè)人，關(guān)系到整個(gè)社會(huì)。島城正在創(chuàng)建國家食品城市，就是要給市民把好食品這道關(guān)。昨天的“三民活動(dòng)面對(duì)面”專題，請(qǐng)市民與食品監(jiān)督管理部門的負(fù)責(zé)人現(xiàn)場聊相關(guān)話題。     懇談會(huì)上，有市民代表提出，做好市場終端的食品檢測只是把住了后一道關(guān)口，監(jiān)管部門應(yīng)該加強(qiáng)食品的源頭追溯，這樣才能從根上保障食品。市食品監(jiān)督管理局黨委書記、局長孫利國表示，目前農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)到食品加工企業(yè)之后完全可以追溯到（食品招商）。“比如水產(chǎn)品進(jìn)了加工廠，生產(chǎn)出來了之后它有二維碼，我們可以追溯它到了哪個(gè)商場去了，哪個(gè)商場賣到哪里去了。”孫利國同時(shí)坦言，種植環(huán)節(jié)現(xiàn)在是追不到的。     為保證進(jìn)入市場的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格，市食藥局發(fā)布了《關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入工作的實(shí)施意見》，要求進(jìn)入市場的蔬菜批發(fā)商登記明、營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證等信息，農(nóng)民自產(chǎn)自銷的產(chǎn)品進(jìn)入市場也要登記，未登記的不允許入市。蔬菜批發(fā)商和攤販還要簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)議，協(xié)議規(guī)定發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告，對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)行下架、退市、召回、銷毀、公示處理。同時(shí)，食藥部門還制定了農(nóng)產(chǎn)品市場退出機(jī)制，蔬菜檢測結(jié)果超出食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限量50%及以上的，其供貨商三年內(nèi)不得進(jìn)入該商場超市銷售，兩次不合格終生禁入該商場超市銷售。凡在批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場抽檢一次不合格的，一年內(nèi)不得入市，兩次不合格的，三年內(nèi)不得入市，三次不合格的，終生禁入。     在對(duì)市場上的農(nóng)產(chǎn)品加強(qiáng)檢測的同時(shí)，食藥部門也在逐步建立全市的追溯系統(tǒng)。2015年，我市食品追溯公共服務(wù)平臺(tái)上線試運(yùn)行，目前有9家企業(yè)的256種7328個(gè)批次的產(chǎn)品可以通過平臺(tái)進(jìn)行追溯。市民登錄網(wǎng)上追溯平臺(tái)，輸入商品條形碼和生產(chǎn)日期便可查詢產(chǎn)品的原料來源、添加劑使用情況等信息。下一步，追溯平臺(tái)將從生產(chǎn)領(lǐng)域向流通、種植養(yǎng)殖、餐飲消費(fèi)等領(lǐng)域延伸，預(yù)計(jì)在2017年實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的食品追溯。