相關(guān)法律人士認(rèn)為：“《食品法》作為衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)的上位法，如果隨著科技的進(jìn)步，發(fā)現(xiàn)以前不能檢測而目前來看存在風(fēng)險的添加劑，衛(wèi)生部的新標(biāo)準(zhǔn)作為下位法，應(yīng)當(dāng)遵守上位法的規(guī)定，進(jìn)行隨時更新。”   　　我國新修訂版的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》里標(biāo)注“偶氮甲酰胺”的功能是面粉處理劑，專家建議禁止其在面粉中使用。   　　國際組織早在1966年就曾對偶氮甲酰胺進(jìn)行過性評估，認(rèn)為偶氮甲酰胺可迅速轉(zhuǎn)化為無害的代謝產(chǎn)物并通過尿排泄，且沒有發(fā)現(xiàn)對實驗動物或人群具有生殖發(fā)育毒性、遺傳毒性和致癌性。國內(nèi)小麥粉的標(biāo)準(zhǔn)參考的便是這份1966年的標(biāo)準(zhǔn)。   　　謝華民認(rèn)為，應(yīng)該禁止在食品中使用偶氮甲酰胺，“面粉增筋劑和之前的面粉增白劑及亞硝酸鹽一樣，都是顯示有毒性，也并非食品的必要添加物，卻長時間被使用在老百姓的日常飲食之中。我們進(jìn)食不是因為食物或者少毒才選擇進(jìn)食。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅則表示，偶氮類物質(zhì)可能會影響兒童對于微量元素的吸收。她認(rèn)為，如果偶氮甲酰胺對面粉行業(yè)來說并不是必需品，那么應(yīng)該禁止該添加劑的使用。