規(guī)劃4平方公里，累計入駐糧油食品加工及配套企業(yè)100余家，成功匯聚“金龍魚”“福臨門”“魯花”“福達坊”等國內(nèi)外知名糧油品牌……去年，江津德感的糧油食品加工產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)產(chǎn)值91.2億元，預(yù)計今年將突破百億級大關(guān)。江津食品工業(yè)是如何做大變強的？其成長歷程是否值得借鑒？對此，記者進行了采訪。   提起江津的食品工業(yè)，還得從一塊米花糖說起。米花糖是江津的地方名特產(chǎn)，其香甜酥脆、甜而不膩的特點深受人們喜愛。據(jù)了解，米花糖作為江津的民間小食已有百年歷史。陳漢卿、陳麗泉兩兄弟創(chuàng)辦的太和齋被稱為江津米花糖的鼻祖。   米花糖的誕生源于炒米糖。據(jù)了解，江津物產(chǎn)富饒，當(dāng)?shù)匕傩粘藐幟祝ㄅ疵祝┲谱鞒疵滋恰３疵滋请m廣受喜愛，但也有不足，比如顏色發(fā)黃，入口帶沙不爽口等。陳氏兩兄弟經(jīng)過反復(fù)摸索，將陰米沙炒改為油酥的形式，紅糖改為白糖，并加入冰糖、核桃仁、花生、芝麻等輔料，經(jīng)過15道工序精心制作而成，被稱作米花糖。   米花糖廣受喜愛，米花糖廠也如雨后春筍般涌現(xiàn)。在上世紀七八十年代，江津境內(nèi)的米花糖廠多達130余家，僅德感一地就超過30余家。久而久之，以徳感米花糖為代表的食品工業(yè)在江津的工業(yè)中逐漸嶄露頭角。   有人說，江津的米花糖，甜了一個產(chǎn)業(yè)集群。此話不假。   以重慶市江津米花糖有限責(zé)任公司為例，該公司曾是一個家庭作坊式企業(yè)，然后發(fā)展成為一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，再經(jīng)過多年發(fā)展變成國家中型二檔企業(yè)，也是全國大的米花糖生產(chǎn)廠家，擁有資產(chǎn)2400萬元，職工248人，年生產(chǎn)能力7000噸。標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)廠房、園林式的生產(chǎn)環(huán)境、先進的生產(chǎn)設(shè)施，1993年就進入全國糕點業(yè)大市場占有份額百強企業(yè)名單。   因此，在江津以徳感組團為依托打造“江津特色工業(yè)園區(qū)”時，食品工業(yè)就在該工業(yè)園區(qū)中占據(jù)了舉足輕重的位置。2007年，以益海嘉里為代表的糧油公司帶著“金龍魚”“口?！薄磅庺~”“海皇”等知名品牌系列食用油入駐江津德感工業(yè)園。   隨后，魯花、福達坊、中糧糧油等知名的糧油企業(yè)相繼入駐江津德感工業(yè)園。江津糧油食品產(chǎn)業(yè)相繼形成集群化發(fā)展規(guī)模。這個誕生江津米花糖的園區(qū)，在經(jīng)歷過多次的結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級后，該園糧油食品產(chǎn)業(yè)示范園今年成功獲批重慶市特色產(chǎn)業(yè)示范基地，并被命名為重慶市特色產(chǎn)業(yè)示范園。   如今，德感工業(yè)園糧油食品加工產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃面積4平方公里，建成區(qū)約1平方公里，累計入駐糧油食品加工及配套企業(yè)100余家，成功匯聚了“金龍魚”“福臨門”“魯花”“福達坊”等國內(nèi)外知名糧油品牌，中儲糧、廣州雙橋、江西正邦、重糧集團、沈陽桃李面包、河南黃國糧業(yè)、江津酒廠集團等明星企業(yè)，以及荷花米花糖、帥克食品、慕莎食品等地方名特食品生產(chǎn)廠家。   園內(nèi)產(chǎn)業(yè)涵蓋食用油精煉分裝，食用糖漿及休閑食品生產(chǎn)加工，白酒釀造，動物飼料、調(diào)味調(diào)料加工，原料及產(chǎn)成品中轉(zhuǎn)倉儲六大門類。2017年，德感工業(yè)園糧油食品加工產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)產(chǎn)值91.2億元。預(yù)計今年將突破百億大關(guān)。   江津食品工業(yè)的發(fā)展是江津工業(yè)崛起的一個縮影。經(jīng)過多年積淀，江津區(qū)已形成裝備制造、汽摩及零部件、新型材料、電子信息、食品加工五大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。汽摩及零部件產(chǎn)業(yè)形成500億級產(chǎn)業(yè)集群，裝備制造業(yè)形成300億級產(chǎn)業(yè)集群，新型材料形成300億級產(chǎn)業(yè)集群，電子信息形成100億級產(chǎn)業(yè)集群，食品工業(yè)形成80億級產(chǎn)業(yè)集群。   截至2017年，江津區(qū)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)達到434戶，全區(qū)規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值1395.2億元，是1978年的百倍。今年前三季度，江津招商引資總額已突破千億元大關(guān)、達1024億元，預(yù)計全年招商引資總額將突破1300億元。   來源：網(wǎng)絡(luò)搜集