張永慧(廣東省疾病預(yù)防控制中心主任)認(rèn)為，我國存在較多的食品問題是現(xiàn)實(shí)情況。目前有各種組織調(diào)查統(tǒng)計(jì)群眾對(duì)食品的滿意度，我省群眾對(duì)食品的滿意度依然比較低。   　　張永慧認(rèn)為，在食品問題上，溝通與交流工作做得不夠好。他說，目前頭號(hào)食品問題是微生物致病，卻很容易被大眾忽視，這是政府監(jiān)管和公眾認(rèn)識(shí)之間的交流不足，社會(huì)的焦慮從一定程度上放大了食品問題。   　　張永慧認(rèn)為，政府在治理食品問題上，也有需要改進(jìn)的地方。過去政府部門總是強(qiáng)調(diào)自己的監(jiān)管有多么嚴(yán)格，希望公眾認(rèn)同政府部門的權(quán)威，但老百姓并不接受。   　　有與會(huì)人員認(rèn)為，目前群眾對(duì)食品有很高的期望值，但食品的零風(fēng)險(xiǎn)是不可能的。正是群眾期望值與現(xiàn)實(shí)情況有差距，才影響了群眾對(duì)食品的信任。