2018年已經(jīng)收官，上市食品企業(yè)2018年業(yè)績(jī)表現(xiàn)如何？伴隨著部分公司2018年業(yè)績(jī)預(yù)告的發(fā)布，數(shù)據(jù)一一呈現(xiàn)在我們面前。   2018年食品企業(yè)業(yè)績(jī)預(yù)告解讀：   1、根據(jù)26家食品企業(yè)發(fā)布的2018家業(yè)績(jī)預(yù)告情況，其中2家企業(yè)略減，8家略增，4家扭虧，3家續(xù)盈，6家預(yù)增，1家首虧，2家預(yù)減。也就是80%以上的食品企業(yè)預(yù)喜，整體呈現(xiàn)出較好發(fā)展態(tài)勢(shì)。   2、其中，貝因美（*ST因美）、獐子島、海欣食品、克明面業(yè)凈利潤(rùn)正向增長(zhǎng)變動(dòng)幅度較大超過(guò)了，高變動(dòng)幅度分別為107.38%、106.92%、283.27%、110%。   3、當(dāng)然，也有少數(shù)企業(yè)業(yè)績(jī)情況不理想，凈利潤(rùn)大變幅為負(fù)數(shù)。如皇氏集團(tuán)、金字火腿、燕塘乳業(yè)、加加食品和龍大肉食。在外界看來(lái)，皇氏集團(tuán)凈利下滑主要是由于其乳業(yè) 影視多元化發(fā)展遇阻。2018年度公司影視傳媒業(yè)務(wù)受行業(yè)環(huán)境及影視劇制作和發(fā)行周期影響，業(yè)績(jī)有所下降；而加加食品業(yè)績(jī)變動(dòng)的主要原因則是，公司植物油難以達(dá)到預(yù)期銷售，為提升產(chǎn)品品質(zhì),對(duì)醬油配方進(jìn)行提質(zhì)改造,加大成本投入。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所用包裝原材料采購(gòu)價(jià)格受市場(chǎng)環(huán)境影響上漲,對(duì)生產(chǎn)成本影響較大。    4、多家食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)扭虧。而各家食品企業(yè)業(yè)績(jī)變動(dòng)的原因也不盡相同，其中貝因美102.65%～107.38%的正向凈利變動(dòng)幅度值得關(guān)注，貝因美給出的業(yè)績(jī)變動(dòng)原因是：配方奶粉新政于2018年正式實(shí)施,市場(chǎng)趨勢(shì)趨于明朗,行業(yè)秩序逐步向好,經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整初見(jiàn)成效,公司業(yè)績(jī)持續(xù)改善。   據(jù)了解，貝因美2017年?duì)I收為26.6億元，同比下降3.76%；凈利為虧損10.57億元，上年同期虧損7.8億元。公司股票于2018年4月26日停牌一天，2018年4月27日起被實(shí)施“退市風(fēng)險(xiǎn)警示”特別處理，股票簡(jiǎn)稱由“貝因美”變更為“*ST因美”。不過(guò)，在貝因美2018年前三季度已經(jīng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收超18億元；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為2796.40萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)107.30%，可以看出已整體呈現(xiàn)好轉(zhuǎn)趨勢(shì)。   同樣實(shí)現(xiàn)扭虧的還有海欣食品。海欣食品表示業(yè)績(jī)變動(dòng)的原因主要是，公司主業(yè)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定,營(yíng)業(yè)收入和毛利率均延續(xù)穩(wěn)中向好趨勢(shì),第四季度預(yù)計(jì)同比均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。但公司參股37.96%的新三板掛牌公司上海貓誠(chéng)電子商務(wù)股份有限公司可能存在減值風(fēng)險(xiǎn),進(jìn)而影響公司2018年度凈利潤(rùn)。   5、休閑食品板塊表現(xiàn)良好。如洽洽食品2018年凈利高變幅為40%，好想你為60%，涪陵榨菜為75%。上述食品企業(yè)也總結(jié)了業(yè)績(jī)變動(dòng)的原因：   洽洽食品： 公司管理模式變革效力顯現(xiàn)，業(yè)績(jī)PK機(jī)制調(diào)動(dòng)了各經(jīng)營(yíng)層及廣大員工的積極性，營(yíng)業(yè)收入穩(wěn)步上升。洽洽食品在管理模式上的變革，值得食品企業(yè)關(guān)注和學(xué)習(xí)。   好想你： 公司繼續(xù)穩(wěn)步推進(jìn)大單品策略,落實(shí)產(chǎn)品戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)銷渠道,營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)有望保持高速增長(zhǎng)。食品板關(guān)注到，好想你在電商渠道銷售快速增長(zhǎng)，爆品打造成效顯著。   涪陵榨菜： 預(yù)計(jì)銷量增加，收入增加使得毛利增加，凈利增加。近兩年來(lái)，涪陵榨菜提價(jià)策略奏效，為業(yè)績(jī)提升帶來(lái)了助益。   來(lái)源：食品板