4月中旬起，北京市食藥局加強食品問題的檢查，確保“五一”及旅游旺季假期的食品。“這袋熟食要求在0-4攝氏度保存，你這里明顯不符合啊。”在昌平區(qū)水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，執(zhí)法人員拿起一袋醬豬耳朵仔細檢查后對店主說。昨天，市食品監(jiān)管局副局長張平風帶隊，對本市食品市場進行節(jié)前檢查。執(zhí)法人員表示，食品的生產(chǎn)日期、保質期等信息是重點檢查的項目之一，節(jié)日期間一旦發(fā)現(xiàn)商戶經(jīng)營過期食品，將一律按照相關法規(guī)的上限，高可給予商家貨值金額的10倍處罰。   　　昨天，被查出不符合冷藏要求的商戶，當場將堆放在外的熟食收回冰柜。“五一”是市民京郊出游高峰，昨天，檢查人員對昌平區(qū)經(jīng)營農(nóng)家樂及農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)的商戶，進行了突擊檢查。   　　在昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)麻峪房村，檢查組對鳳華農(nóng)家院的廚房逐一進行檢查。該村村支書宋建國介紹，村子里60余戶人家有54家開設了農(nóng)家院，僅今年春節(jié)7天的假期里，該村就接納游客2700余人。為保證食品與質量，村里目前已經(jīng)對肉類進行統(tǒng)一定點銷售，農(nóng)家院烹飪所用調味品，也都要到村里指定的市場和小賣部進行購買。   　　“京郊食品市場等將強化監(jiān)管。” 據(jù)市食藥監(jiān)局相關負責人介紹，“五一”期間，執(zhí)法人員將加強對交通樞紐、繁華商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結合部，尤其是京郊農(nóng)村食品市場等重點地區(qū)的監(jiān)管。除此以外，對重點食品將強化監(jiān)管，加大風險監(jiān)測力度；同時做好節(jié)日期間的應急準備，提高突發(fā)食品問題的防范能力和應對處置效率。