制作海鮮時(shí)添加工業(yè)染料、使用地溝油煎炸食品、向地下作坊采購食品原料或半成品……不少食品問題，并不是餐飲單位不知道這樣做會(huì)影響他人健康，而是為了逐利失守道德底線。近日，我市衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員為100多名餐飲單位負(fù)責(zé)人上了一堂公民道德課，引導(dǎo)餐飲行業(yè)經(jīng)營者“用道德良心，做放心食品”。       食品行業(yè)從業(yè)人員教育是深入開展道德領(lǐng)域突出問題教育治理的重要內(nèi)容。在今年6月食品宣傳周中，按照省文明辦“萬家食品企業(yè)誠信經(jīng)營簽名”活動(dòng)要求，市文明辦和市食安辦組織了全市近1000家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展誠信經(jīng)營承諾簽名。承諾內(nèi)容包括三個(gè)方面：一是嚴(yán)格依法展開生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，強(qiáng)化責(zé)任人意識(shí)，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品、健康、可靠；二是堅(jiān)決抵制假冒偽劣食品的經(jīng)營銷售，一旦發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品，及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)；三是誠信經(jīng)營，文明服務(wù)，主動(dòng)接受消費(fèi)者、新聞媒體和監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，共同維護(hù)食品。       近日，我市近百名食品餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人走進(jìn)“道德講堂”，接受文明道德熏陶。“道德講堂”上，市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員詳細(xì)介紹了食品知識(shí)、近期食品事件，以及我市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法案件查處情況，用具體案件警示餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人。餐飲單位負(fù)責(zé)人紛紛表示，只有誠信服務(wù)，不斷提升自身道德辨別力和自我約束力，才能讓就餐者吃得放心；　進(jìn)行誠信服務(wù)，企業(yè)才能獲得更廣闊的生存發(fā)展空間。