甘蔗，又稱蔗、竹蔗、糖蔗，是禾本科的單子葉植物，為甘蔗屬植物的總稱。甘蔗是無論溫帶、亞熱帶及熱帶都適合種植的農(nóng)作物，是創(chuàng)造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為生質(zhì)能源，也被用于牲畜飼料。全世界有一百多個(gè)國家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國是巴西、印度和中國。中國最常見的食用甘蔗為中國竹蔗。

甘蔗可以解酒嗎？  

甘蔗是可以起到解酒的效果的，這是因?yàn)楦收岷写罅康恼崽?，蔗糖可以分解成葡萄糖，葡萄糖是?xì)胞分解基本能量，這樣的話就是加速排出酒精分子，降低酒精在血液中的比重，從而倒到解酒目的。醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)峻者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。除了甘蔗可以解酒之外，飲用蜂蜜水也是解酒的一個(gè)好方法，在蜂蜜成分中，含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促進(jìn)酒精的分解和汲取。因此，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。對(duì)有酒后頭痛史的人，在飲酒前后吃蜂蜜50克，便可酒后頭痛、頭暈現(xiàn)象的發(fā)生。

朗姆酒的原料（甘蔗和糖蜜）

吃甘蔗的注意事項(xiàng)  

1、甘蔗的保存需要特別處理，因?yàn)楦收針O易發(fā)生霉變。   

2、若甘蔗切開有黃色或者豬肝色甚至鮮紅色的的現(xiàn)象，或者看上去沒什么差別，但要上去有酸味或者酒精味也不宜食用了。   

3、若強(qiáng)行食用會(huì)導(dǎo)致起霉菌中毒，導(dǎo)致視神經(jīng)或系統(tǒng)受到傷害，嚴(yán)峻者還會(huì)使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以疾病。

來源：中國啤酒網(wǎng)