財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)訊 做速凍食品的安井食品似乎略有疲態(tài)。其上半年銷售規(guī)模只增長(zhǎng)了不到四成，但庫(kù)存商品賬面余額和廣告宣傳費(fèi)卻近乎翻倍。新建的湖北子公司成立四年來(lái)一直虧損，而用代工切入的速凍菜肴制品，卻正遭遇代工廠同款產(chǎn)品不到40%的低價(jià)狙擊。

9月7日下午，安井食品參與2021年度廈門轄區(qū)上市公司投資者網(wǎng)上集體接待日。而一個(gè)月前，安井食品發(fā)布半年報(bào)。當(dāng)中顯示，其期末庫(kù)存商品賬面余額高達(dá)2.79億元。據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)梳理，這一數(shù)字在2018-2020年同期都只在1.5億元上下徘徊。

來(lái)源：安井食品2021半年報(bào)截圖

近乎翻倍的還有廣告宣傳費(fèi)。今年上半年，這一數(shù)字由4435.3萬(wàn)元猛漲至8385.33萬(wàn)元，即使相比疫情前持續(xù)三年的半年5千萬(wàn)左右費(fèi)用，也增加了近6成。

對(duì)此，財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)在今日的線上交流會(huì)上提問(wèn)，安井食品的動(dòng)銷節(jié)奏是否有異？宣傳費(fèi)用陡增的具體原因?yàn)楹?？安井食品董事長(zhǎng)劉鳴鳴表示，庫(kù)存較高主要系公司銷售規(guī)模不斷擴(kuò)大，根據(jù)動(dòng)銷情況，庫(kù)存儲(chǔ)備需求擴(kuò)大。廣告費(fèi)投入增加主要是渠道下沉及產(chǎn)品推廣需要投入。

不過(guò)，安井食品上半年的營(yíng)收增速只有36.49%，并沒(méi)有和廣告費(fèi)6成的漲幅達(dá)到“共振”。此外，36.49%的增速相比2020年和2019年同期的22.14%和19.93%，也只是增長(zhǎng)了15個(gè)點(diǎn)左右，與期末庫(kù)存商品賬面余額的翻倍態(tài)勢(shì)亦不相符。

安井食品的錯(cuò)位還在于新建子公司持續(xù)虧損和代工廠的平價(jià)“抄底”。財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)注意到，成立于2017年年底的湖北安井已連續(xù)虧損。其2018-2021年的四個(gè)上半年中，分別虧損9.61萬(wàn)、55.23萬(wàn)、66.24萬(wàn)、731.95萬(wàn)。換言之，今年的虧損額度甚至是去年疫情焦灼時(shí)期的10倍以上。劉鳴鳴在回應(yīng)中，以湖北因去年疫情原因目前仍處于建設(shè)期作出解釋。

不過(guò)，財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，其子品牌凍品先生在線上銷售的絕大多數(shù)產(chǎn)品都是代工生產(chǎn)。產(chǎn)品種類包括小牛排、蒜香排骨、梅菜扣肉等一批預(yù)制菜。

其中，300g蠔油牛柳定價(jià)34.9元/袋，產(chǎn)品關(guān)鍵詞包括商用廚師菜。實(shí)際生產(chǎn)商為廈門市易佳佳食品有限公司。財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)以匿名身份由后者獲悉，其不僅為安井代工，也會(huì)生產(chǎn)標(biāo)識(shí)自家牌子的同款產(chǎn)品。以餐飲渠道常買的1千克裝為例，蠔油牛柳45元/袋。

粗略估算，安井代工廠生產(chǎn)的同類產(chǎn)品，價(jià)格不到安井的40%。這種“平替”是否會(huì)讓安井既沒(méi)有產(chǎn)品差異性，也失去產(chǎn)品性價(jià)比？對(duì)此，劉鳴鳴在線上交流中，僅寬泛提到，公司看好速凍“預(yù)制半成品菜”和“預(yù)制菜肴”的市場(chǎng)前景，加強(qiáng)研發(fā)，利用自身渠道等優(yōu)勢(shì)資源，以“自產(chǎn) 貼牌 并購(gòu)”的方式，快速切入市場(chǎng)并力爭(zhēng)不斷擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

速凍食品本身就是一個(gè)同質(zhì)化程度較高的行業(yè)，安井曾靠手抓餅走紅。如今，急切想進(jìn)入預(yù)制菜的安井，同樣不該忽視差異化競(jìng)爭(zhēng)的重要性。

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