前不久，不少人開(kāi)始大量購(gòu)買(mǎi)糧油囤在家中，還有很多年輕人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)生活用品，不過(guò)歐美國(guó)家的人卻囤積罐頭食品。受到去年大環(huán)境影響，德國(guó)和美國(guó)的罐頭的銷(xiāo)量分別提高了80%和31%，而英國(guó)一些超市還限制消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)罐頭數(shù)量。

這也反映出罐頭食品對(duì)于歐美人來(lái)講是必不可少的食品，不過(guò)我們中國(guó)市場(chǎng)的罐頭銷(xiāo)量并不高，很多人在采購(gòu)的清單里面并沒(méi)有寫(xiě)上“罐頭”二字。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)罐頭產(chǎn)量同比減少近8%。

在不少消費(fèi)者的眼里，罐頭是一種含有多種添加劑的食品，吃多了對(duì)身體沒(méi)有好處，但是歐美人為什么如此喜歡吃罐頭呢？

其實(shí)在80年代的時(shí)候，罐頭產(chǎn)品對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是奢侈食品，很多人根本買(mǎi)不起，那個(gè)時(shí)候人們的月收入普遍才幾十塊錢(qián)，只有在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，餐桌上才可能看到罐頭類(lèi)的食品。

那個(gè)年代，我國(guó)罐頭產(chǎn)量為十幾萬(wàn)噸，出口額也達(dá)到1億美元，不過(guò)這些罐頭基本上都是賣(mài)給了外國(guó)人，進(jìn)入到國(guó)外有錢(qián)人的家中。在90年代的時(shí)候，很多人到親朋好友家串門(mén)的時(shí)候才會(huì)帶上幾個(gè)罐頭，因?yàn)槟菢硬艜?huì)顯得有檔次。

從2000年開(kāi)始，我國(guó)不少罐頭類(lèi)企業(yè)開(kāi)始發(fā)展，因此才有了更多種類(lèi)的罐頭，這個(gè)時(shí)候我們的收入也逐漸提高，所以多數(shù)人能夠買(mǎi)得起罐頭。然而現(xiàn)在人們的收入水平越來(lái)越高，但是罐頭的銷(xiāo)量卻越來(lái)越低。

值得一提的是，我國(guó)罐頭的產(chǎn)量卻跟銷(xiāo)量成反比，2016年我國(guó)罐頭產(chǎn)量達(dá)到1390萬(wàn)噸，整體收入達(dá)到1750億元，究其原因主要是這些罐頭每年出口國(guó)外達(dá)到300多萬(wàn)噸，年創(chuàng)匯達(dá)到54億美元。

美國(guó)人均消費(fèi)罐頭達(dá)到90公斤，但是我國(guó)平均每人僅僅消費(fèi)2公斤罐頭。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，在所有參與回訪(fǎng)的人群當(dāng)中，有80%的人表示罐頭含有添加劑影響身體健康，這也是他們不喜歡買(mǎi)罐頭食品的主要原因。

那么，為什么歐美人對(duì)罐頭食品情有獨(dú)鐘呢？其實(shí)主要原因就是：在我國(guó)消費(fèi)者的心中一直存在著“罐頭不健康”的擔(dān)心，但實(shí)際上罐頭食品的添加劑并非不健康，而歐美人覺(jué)得罐頭具有很高的營(yíng)養(yǎng)，再加上很多歐洲國(guó)家的運(yùn)輸不發(fā)達(dá)，吃不到新鮮的蔬菜和肉類(lèi)，所以罐頭就成為他們的必備食品。而我們中國(guó)的交通和網(wǎng)絡(luò)十分發(fā)達(dá)，我們可以隨時(shí)買(mǎi)到新鮮的食材，所以根本沒(méi)有必要購(gòu)買(mǎi)罐頭食品。

來(lái)源：縱橫財(cái)經(jīng)社