食品安全是民生領(lǐng)域的重要問題。深圳市市場監(jiān)督管理局龍華市場監(jiān)管局，堅(jiān)持“監(jiān)管為民、監(jiān)管惠民”的總體工作要求，時(shí)刻肩負(fù)著食品安全監(jiān)管工作責(zé)任使命，嚴(yán)字當(dāng)頭、準(zhǔn)確監(jiān)督、多措并舉，真抓實(shí)干，實(shí)現(xiàn)2020年食品安全狀況績效考核全市第一“三連冠”的佳績。龍華區(qū)食品監(jiān)管對(duì)象數(shù)量位居深圳市第四，監(jiān)管對(duì)象數(shù)量大、行業(yè)種類多、行業(yè)分布較散。龍華市場監(jiān)管局面對(duì)監(jiān)管難度大、挑戰(zhàn)多且復(fù)雜的市場環(huán)境，堅(jiān)持高位推動(dòng)，充分發(fā)揮績效考核指揮棒，牽頭龍華區(qū)相關(guān)單位迎難而上、群策群力。龍華區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次調(diào)研督導(dǎo)食品安全監(jiān)管保供穩(wěn)價(jià)、農(nóng)貿(mào)市場及進(jìn)口凍品疫情防控工作，及時(shí)研究解決重難點(diǎn)問題。

抓重要領(lǐng)域及關(guān)鍵環(huán)節(jié)

龍華區(qū)財(cái)政局2021年度預(yù)算安排充足的食品安全經(jīng)費(fèi)，全力保障食品安全戰(zhàn)略施行，食品藥品科普教育基地、“一街一車一室”等重點(diǎn)民生項(xiàng)目紛紛落地，在發(fā)展中補(bǔ)齊民生短板，推進(jìn)民生保障精準(zhǔn)化、精細(xì)化。并及時(shí)制定年度食品安全重點(diǎn)任務(wù)清單，健全食品安全工作考核機(jī)制，明晰工作、傳導(dǎo)壓力、壓實(shí)責(zé)任。全區(qū)上下一心，凝神聚力，2021年未出現(xiàn)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，食品安全狀況穩(wěn)中向好，龍華市場監(jiān)管局登頂“三連冠”，獲得龍華區(qū)委、區(qū)政府的充分肯定。該局始終將守護(hù)好民眾的“菜籃子”“米袋子”放在首位，把疫情防控、食品安全等工作抓得緊之又緊、實(shí)之又實(shí)。

龍華市場監(jiān)管局推動(dòng)從農(nóng)田到餐桌的食品安全監(jiān)管過程全覆蓋，堅(jiān)持日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治與檢查執(zhí)法相結(jié)合，“三管齊下”保障食品安全。

龍華市場監(jiān)管局加強(qiáng)源頭監(jiān)管，抓好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)法抽檢、安全監(jiān)測(cè)和定點(diǎn)快檢。該局采用快篩全覆蓋和高風(fēng)險(xiǎn)品種定量檢測(cè)相結(jié)合的方式，將食品和食用農(nóng)產(chǎn)品合格率從去年的98%進(jìn)一步提升至99%以上。為提高監(jiān)管效能，該局將全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)劃分為4個(gè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管。

龍華市場監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”，結(jié)合日常監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任;實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂、校園配餐企業(yè)檢查全覆蓋，保障200平米以上餐廳、學(xué)校食堂在線率95%以上;全面提升餐飲服務(wù)單位質(zhì)量，完成177家公辦學(xué)校食堂100%量化提A;提升重點(diǎn)商業(yè)街餐飲單位軟硬件水平，118家餐飲單位“消C提A”。

龍華市場監(jiān)管局保持高壓態(tài)勢(shì)，食品安全違法行為“零容忍”。該局認(rèn)真履責(zé)，加強(qiáng)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，不斷加大執(zhí)法檢查力度，開展“掉色蔥”、沃柑、豇豆等專項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)凝聚專項(xiàng)行動(dòng)強(qiáng)大合力。今年以來，該局食品違法行政案件立案結(jié)案、刑事破案、刑拘逮捕等方面指標(biāo)均提前超額完成績效考核任務(wù)。

該局發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，部門協(xié)同從嚴(yán)打擊違法行為，推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，形成部門監(jiān)管合力，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。該局注重加強(qiáng)與檢察機(jī)關(guān)協(xié)作配合，既開展個(gè)案協(xié)作，又加強(qiáng)銜接機(jī)制建設(shè)，逐步完善信息交流、案件通報(bào)、聯(lián)席會(huì)議等機(jī)制，總結(jié)和交流成果經(jīng)驗(yàn)，分析和探討解決問題辦法，形成打擊危害食品藥品安全犯罪的高壓態(tài)勢(shì)。

構(gòu)建食安監(jiān)管新格局

龍華市場監(jiān)管人深知保障和改善民生必須立足實(shí)際，出實(shí)策、辦實(shí)事、求實(shí)效。在積極落實(shí)市區(qū)兩級(jí)工作部署之余，該局與群眾面對(duì)面，問計(jì)于民，廣匯民智，更深更廣地宣揚(yáng)食品安全理念，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，更穩(wěn)更牢夯實(shí)社會(huì)基礎(chǔ)，形成“尚德守法、共治共享食品安全”的創(chuàng)建格局。借力國家食品安全示范城市的創(chuàng)建契機(jī)，該局周密部署，多措并舉，營造濃厚的創(chuàng)城氛圍。該局誠邀新聞媒體參與“星期三查餐廳”“九號(hào)查酒”“農(nóng)產(chǎn)品任你查”等26次專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，加強(qiáng)食品安全社會(huì)監(jiān)督，連續(xù)3個(gè)月不間斷在地鐵4號(hào)線深圳北——牛湖段投放創(chuàng)城視頻廣告和海報(bào)加強(qiáng)宣傳力度。

借助“龍華十分”欄目，策劃多個(gè)現(xiàn)場執(zhí)法活動(dòng)，向市民傳遞監(jiān)管正能量。引導(dǎo)食品行業(yè)市場主體嚴(yán)格自律，持續(xù)構(gòu)建完善快速檢測(cè)體系，整合食藥志愿者服務(wù)U站項(xiàng)目，將快檢室打造集成快檢服務(wù)、宣傳教育、業(yè)務(wù)咨詢等多功能為一體的基層便民服務(wù)中心和科普宣傳陣地。圍繞“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念，該局加快推進(jìn)食品藥品科普教育基地建設(shè)，將安全體驗(yàn)、知識(shí)傳播、思維啟迪、趣味游覽等融為一體，寓教于樂，切實(shí)提升群眾對(duì)該區(qū)食品安全的安全感和滿意度。9月初，廣東省食安辦對(duì)深圳市創(chuàng)城工作進(jìn)行明察暗訪，龍華區(qū)被確定為深圳市四個(gè)主驗(yàn)收區(qū)之一，相關(guān)受檢點(diǎn)位獲省驗(yàn)收組專家認(rèn)可。

龍華市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入食品企業(yè)檢查食品安全

科技賦能筑牢疫情防控網(wǎng)

持續(xù)面對(duì)新冠疫情毒株變異帶來的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，龍華市場監(jiān)管局嚴(yán)守疫情防控和食品安全雙防線，既要雷厲風(fēng)行地干，也要久久為功地抓。該局加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位、餐飲單位等重點(diǎn)場所的巡查檢查。在深圳市率先關(guān)停疫情防控不力的農(nóng)貿(mào)市場，該局率先運(yùn)用區(qū)塊鏈 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造“溯凍鏈”平臺(tái)，全流程追溯進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?shí)現(xiàn)“一碼貫通、人物關(guān)聯(lián)”，該做法在深圳市推廣，持續(xù)開展核酸檢測(cè)每周全覆蓋。

龍華市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入一線現(xiàn)場檢查執(zhí)法

龍華市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“三強(qiáng)化三覆蓋”以及“三全”要求，持續(xù)開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分苯咏佑|人員的摸底排查，保持核酸檢測(cè)監(jiān)測(cè)靈敏度。妥善應(yīng)對(duì)“5·21”“6·14”等散發(fā)疫情，以區(qū)農(nóng)貿(mào)市場專班為基本構(gòu)架，緊急動(dòng)員、迅速部署及時(shí)跟進(jìn)、聯(lián)防聯(lián)控，織密織牢疫情防控安全網(wǎng)。以最堅(jiān)決的態(tài)度、最迅速的行動(dòng)、最有力的措施，高效開展多輪農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)場所人員核酸大篩查工作，累計(jì)采樣1011968份，結(jié)果均為陰性。(辛聞)

來源：中國食品報(bào)