日前,由教育部、生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、海關(guān)總署、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家林業(yè)和草原局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“第十九屆中國(guó)食品安全大會(huì)”在北京召開(kāi)。作為全球銷量領(lǐng)先的鹵味零食,勁仔小魚(yú)成為本次食品安全大會(huì)的焦點(diǎn)。

勁仔食品[003000.SZ]因堅(jiān)持精選優(yōu)質(zhì)地標(biāo)鹵料、國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),榮獲“2020-2021食品安全誠(chéng)信單位”。勁仔董事長(zhǎng)周勁松專注傳統(tǒng)鹵味技藝與現(xiàn)代工藝融合,帶領(lǐng)勁仔小魚(yú)實(shí)現(xiàn)全球熱銷60億包,出口26國(guó)的佳績(jī),榮獲“先進(jìn)管理者”稱號(hào)。

國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì),專家高度肯定

本屆食品大會(huì)圍繞“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,助力健康中國(guó)建設(shè)”的主題,各方專家匯聚一堂,旨在為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路。這其中,勁仔食品在推進(jìn)品牌建設(shè)與品控戰(zhàn)略方面的高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求獲得了與會(huì)代表的高度肯定。

注重產(chǎn)品風(fēng)味特色的勁仔,在創(chuàng)新工藝、布局產(chǎn)業(yè)鏈的過(guò)程中,一直以國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化品質(zhì)戰(zhàn)略。早在2020年,勁仔食品就順利取得對(duì)歐盟注冊(cè)資格,成為湖南首家對(duì)歐盟注冊(cè)的魚(yú)類零食企業(yè)。其中,勁仔深海小魚(yú)生產(chǎn)基地通過(guò)BRCGS(食品安全全球標(biāo)準(zhǔn))、IFS(國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn))兩大國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,成為A股上市休閑食品公司中為數(shù)不多獲得雙歐標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)。

在陸續(xù)通過(guò)行業(yè)高度認(rèn)可的食品相關(guān)體系認(rèn)證的同時(shí),勁仔食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品品質(zhì)均與國(guó)際同頻。尤其是在推進(jìn)食品工業(yè)化和信息化建設(shè)的過(guò)程中,勁仔食品不斷推進(jìn)工業(yè)化和信息化融合,通過(guò)提升企業(yè)的管理水平、生產(chǎn)效率強(qiáng)化產(chǎn)品品質(zhì)管控。目前,勁仔食品擁有岳陽(yáng)、平江兩大智能化生產(chǎn)基地,智能化水平領(lǐng)跑行業(yè),在食品工業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)方面走在了行業(yè)前列。

精選地標(biāo)鹵料,傳承百年鹵味

勁仔小魚(yú)源于湖南經(jīng)典美食“火焙魚(yú)”。經(jīng)過(guò)30年的積累,在多年的探索中,勁仔也在產(chǎn)品研發(fā)、智能制造、渠道深耕、品牌運(yùn)營(yíng)等方面形成優(yōu)勢(shì)和壁壘。勁仔小魚(yú)將原材料河魚(yú)、湖魚(yú)升級(jí)為全球精選的深海小魚(yú),輔料使用具有地理標(biāo)志證明商標(biāo)的“金鄉(xiāng)辣椒”等精選鹵料,提升了口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,符合健康化發(fā)展趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)多年技術(shù)研發(fā),開(kāi)發(fā)出獨(dú)有的秘方鹵制工藝,加之現(xiàn)代化工藝,兼顧風(fēng)味和口味,確保味道經(jīng)典、地道。

勁仔堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展,與江南大學(xué)等知名高校進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研探索,不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝與技術(shù),現(xiàn)擁有風(fēng)味小魚(yú)加工技術(shù)、風(fēng)味豆干加工技術(shù)、專用風(fēng)味調(diào)味鹵制技術(shù)等行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)約25項(xiàng)。

去年11月, 由人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中新網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、新浪網(wǎng)、新湖南、紅網(wǎng)、華聲在線等十多家媒體組成的采訪團(tuán)曾實(shí)地探訪勁仔的生產(chǎn)車間。為了保障食品質(zhì)量,勁仔還設(shè)立專門的質(zhì)量控制部門,建立了從原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)到成品出庫(kù)各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)與要求,對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面監(jiān)控,最大限度的把控產(chǎn)品質(zhì)量安全。

除了在硬件與制度上強(qiáng)化品質(zhì)戰(zhàn)略之外,勁仔食品還通過(guò)強(qiáng)化人才戰(zhàn)略、倡導(dǎo)工匠精神,進(jìn)一步提升從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。值得一提的是,勁仔食品子公司平江勁仔一車間自動(dòng)包裝機(jī)班今年榮獲“全國(guó)工人先鋒號(hào)”稱號(hào),這是繼公司獲評(píng)“全國(guó)雙愛(ài)雙評(píng)先進(jìn)企業(yè)工會(huì)”稱號(hào)之后的又一國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。

全球熱銷60億包,出口26國(guó)

勁仔食品在“第十九屆中國(guó)食品安全大會(huì)”上榮獲兩大重磅榮譽(yù),這對(duì)勁仔長(zhǎng)期堅(jiān)持品質(zhì)戰(zhàn)略的認(rèn)可。正是如此,勁仔小魚(yú)才能先后出口美國(guó)、加拿大、日本等26國(guó),熱銷60億包,獲得世界權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定“全球銷量領(lǐng)先的鹵味零食”。

在最近的雙11期間,勁仔表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。勁仔小魚(yú)熱銷,并獲得天貓旗艦店、天貓超市、京東、拼多多等四個(gè)主流線上渠道海味零食、即食魚(yú)零食、好物榜等熱銷榜銷量第一,成為各平臺(tái)的“熱銷王”、“霸榜王”。

在引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的過(guò)程中,勁仔也將持續(xù)履行使命,積極踐行《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》精神,融合百年辣鹵秘制配方與現(xiàn)代科學(xué)工藝優(yōu)化品質(zhì)戰(zhàn)略,以大國(guó)品牌的擔(dān)當(dāng)守住食品安全底線,為中華美食走向全球作出重要貢獻(xiàn)。

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