400 650 1979
5元的冰淇淋
配上幾片金箔后就賣到58元
一塊覆蓋金箔的巧克力
甚至可以賣到12萬元
......
金箔金粉食品為啥這么受歡迎?
食用金箔金粉對人體又有哪些影響?
01
獵奇心理金箔類食品高顏值受熱捧
近日,市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》指出,金(銀)箔金(銀)粉類物質(zhì)不是食品添加劑,不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。
早在2001年,金箔就被原衛(wèi)生部明令禁止加入食品中,但金銀箔粉食品為何依舊如此有市場?湖南省消保委近期發(fā)布的消費提示指出,商家生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品主要迎合了3種消費心理:食金延年益壽、食金顯示身份高貴、獵奇。其本質(zhì)是利用跟風(fēng)消費心理,迎合奢靡風(fēng)氣搞怪味營銷。
科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任、中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺專家委員會成員阮光鋒在接受《中國消費者報》采訪時表示,獵奇心理是金銀箔粉食品市場興起的關(guān)鍵因素。
多位消費者在接受《中國消費者報》采訪時表示,他們購買金銀箔粉食品的原因是“顏值高”“看著很高端”。消費者牛先生表示,他曾吃過金粉巧克力和金箔蛋糕,味道上并沒有感覺和不添加金箔金粉的有明顯區(qū)別?!捌鋵嵰材馨呀鸩鸱厶舫鰜聿怀裕驗樘羝饋砺闊?,所以我就都吃了。而且如果挑出來,蛋糕就會坑坑洼洼不好看了?!迸O壬f,“吃之前一定會拍照,然后在網(wǎng)上分享,感覺很有面子。”
02
仍有平臺在售可食用金箔
關(guān)鍵詞被模糊
2月14日,《中國消費者報》調(diào)查發(fā)現(xiàn),在網(wǎng)購平臺搜索“可食用金箔”等關(guān)鍵詞,已經(jīng)搜索不到相關(guān)商品。但通過“金箔”“可食用金簿”等模糊搜索,發(fā)現(xiàn)很多金箔銷售店鋪注明了“不可食用”,只可用于繪畫、手工裝飾、美甲等,但仍舊有部分店鋪的金箔商品有“可食用”字樣。
在一家名為“7王爺”的網(wǎng)店中,一款標注24K純金箔的商品介紹中有“可食用”字樣,9.33厘米×9.33厘米純金箔10張售價98元。
另一家名為“樂樂食品的小店”的網(wǎng)店中,一款“99純金箔”商品介紹中有“可食用金箔”等字樣,商品圖片上標注著“24K純金箔”“99%含金量”。商品詳情頁面內(nèi),有相關(guān)檢測報告、產(chǎn)品展示和金箔被用于蛋糕、冰淇淋、壽司的場景展示。
該款商品24K純金箔碎(0.1克)售價68.9元,8厘米×8厘米本子金25張售價185.9元。在該網(wǎng)絡(luò)店鋪中,還有一款名為“可食用金簿變好看神器”的“99真金箔”4.33厘米× 4.33厘米50張售價122.85元,9.33厘米×9.33厘米100張售價884元。
03
食金箔對人體無益且存風(fēng)險
食用量過大可能造成危害
如今,在一些不法商家“金銀箔粉具有保健功能和治療功效”的誘導(dǎo)下,部分消費者開始選擇食用金銀箔粉食品。
事實上,金銀箔粉食品具備保健功能的說法并不靠譜?!锻ㄖ分赋?,要依法從嚴查處宣傳食品中添加金銀箔粉具有保健功能、治療功效等虛假違法廣告?!吨袊M者報》調(diào)查發(fā)現(xiàn),在黑貓投訴平臺上,關(guān)于“添加金箔”的投訴有200多條,其中有消費者投訴反映吃金箔食品后出現(xiàn)惡心、拉肚子等情況。
吃了金箔后到底會不會影響健康?
據(jù)阮光鋒介紹,世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會曾有評估顯示,金屬金在食品中有少量應(yīng)用,且是作為食品添加劑分類,用途是作為色素使用,不過,使用量和應(yīng)用都非常少,由于使用量極少,認為金并不會產(chǎn)生危害風(fēng)險?!耙恍﹪冶热缛毡荆捎昧诉@一決定,在食品中使用金箔,但是,我國并未批準金箔用于食品?!比罟怃h說。
“從營養(yǎng)學(xué)的角度看,金不是人體必需的營養(yǎng)素。而且金的穩(wěn)定性高,在人體內(nèi)不受胃液影響,不會被消化,也不會發(fā)生反應(yīng)。它沒有任何營養(yǎng)價值或者味道,食用金箔后,它在體內(nèi)不會堆積,會原封不動地離開人體。”阮光鋒表示,但是,如果吃太多黃金,便可能會影響消化或者造成腸胃不適。此外,如果食用的黃金量過大或是摻有其他有毒物質(zhì),就可能造成危害,甚至危及生命。
來源:中國消費者報
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