近日，2022年全國基層衛(wèi)生、衛(wèi)生應急、食品安全工作會議召開，著重部署了新一年的工作安排。會議提出，以“四個最嚴”要求為根本遵循，強化風險意識，牢固樹立底線思維，筑牢食品安全每一道防線，提升食品安全治理能力和水平，是新時期食品安全工作的主基調(diào)。

去年，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布了嬰兒配方食品、食品中致病菌限量等食品安全國家標準113項，發(fā)布80余項食品安全地方標準，備案企業(yè)標準5萬余項指標；牽頭推動粽子、餃子等具有中華文化影響力的相關(guān)食品國際標準制定。目前，國家衛(wèi)生健康委累計公布國家標準1419項，食品安全標準研制能力不斷提升，標準體系基本健全。

會議提出，要注重滿足地方食品安全管理“特色”，嚴控安全指標，加強過程管控；要借助國際食品添加劑法典委員會主持國和亞洲區(qū)域協(xié)調(diào)員身份，深化在食品添加劑等國際標準領(lǐng)域的引導和貢獻；要積極深入開展食品安全標準解讀、宣貫和跟蹤評價，加強食品安全標準的應用指導服務。

會議要求，不斷推進食品安全風險監(jiān)測評估區(qū)域化、屬地化，加大對地方特色食品的風險監(jiān)測力度，結(jié)合重大天氣變化、自然災害、風俗習慣、重大節(jié)日活動等及時開展風險分析研判和預警提示；推進風險評估工作向省級下沉，作為落實食品安全屬地管理和黨政同責的重要支撐。

“深刻領(lǐng)會和把握‘穩(wěn)字當頭、穩(wěn)中求進’的工作總基調(diào)。”會議提出，要進一步抓好食品安全各項基礎(chǔ)性工作，提升相關(guān)實驗室能力、人才隊伍能力、聯(lián)合創(chuàng)新協(xié)作能力、示范引領(lǐng)能力等。去年，湖北省恩施土家族苗族自治州、山東省威海市入選首批綜合試驗區(qū)，取得一定成效。今年將適度擴大綜合試驗區(qū)的數(shù)量，提升引領(lǐng)示范能力，并將認真總結(jié)營養(yǎng)健康學校、餐廳、食堂等試點創(chuàng)建的經(jīng)驗，形成可復制、可推廣的模式。

來源：健康報