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      1. 食品

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        兒童食品中的添加劑危害兒童身體健康
        2014-07-04 (à′?′: ì???í?)
            看似營養(yǎng)保健的兒童食品,事實(shí)上并非如此。兒童食品中的添加劑危害兒童身體健康。通過對比成人面條與兒童面條發(fā)現(xiàn),在營養(yǎng)成分上進(jìn)行對照,兒童面條里有湯包,100克面條中含鈉量達(dá)2014毫克,成人面條含鈉量為85毫克。除食用鹽、白砂糖外,兒童面條還添加了雞肉粉和用于提鮮的增味劑鳥苷酸二鈉和肌苷酸二鈉。       在榨菜貨柜上看到一個品牌的“兒童榨菜”,包裝上印有綠色食品標(biāo)識,配料有食用鹽、辣椒、植物油、香辛料,食品添加劑為谷氨酸鈉、檸檬酸和安賽蜜,與普通榨菜配料基本相同。但是,此款兒童榨菜每100克里鈉含量高達(dá)2719毫克,比普通榨菜的鈉含量還高出300多毫克。       “兒童每天允許攝入的添加劑的值是成人的一半左右。”上海食品研究所技術(shù)總監(jiān)馬志英表示,兒童的身體尚未發(fā)育成熟,適應(yīng)排解能力差,兒童食品中的添加劑含量本應(yīng)比一般食品中的添加劑含量低,如果多了,則會對兒童身體發(fā)育造成危害。若長期過多進(jìn)食含合成色素的食品,會影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,易出現(xiàn)躁動、情緒不穩(wěn)、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行為過激等不良反應(yīng)(食品代理)。       上海市兒童醫(yī)院兒??脐惤蚪虿┦恐赋?如今,部分兒童食品還以添加一些微量元素如鈣、鋅等作為“賣點(diǎn)”,如一些學(xué)生奶中,會按照兒童營養(yǎng)需求來添加鋅。而兒童一天攝入元素鋅的指導(dǎo)量在5毫克左右。如果長期、大劑量補(bǔ)充鋅,會對兒童的、臟造成損害,鋅元素對一種控制性早熟的酶有促活作用,有可能導(dǎo)致性發(fā)育提前啟動。       上海市社會調(diào)查中心研究員劉波坦言,我國兒童消費(fèi)的零食,都是按照成人標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行,但是兒童各個臟器發(fā)育尚未完善,肝、等功能并不健全,因此向他們提供的食品不管在性和營養(yǎng)性上,都應(yīng)該有更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。    

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