近年來，國內(nèi)食品機械企業(yè)求發(fā)展，講創(chuàng)新，在技術升級、專利標準和品牌塑造方面有了比較大的發(fā)展。但相對的國內(nèi)高端食品機械主要還是依靠進口，國產(chǎn)品牌的市場占有率還比較低，可以說高目前，我國食品機械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)取得了一定的成果，繼續(xù)保持平穩(wěn)的發(fā)展。相反，國內(nèi)食品機械的發(fā)展仍然面臨著一些制約性的因素。從整個行業(yè)的發(fā)展和市場需求來看，落后的技術、陳舊的設備等都制約著企業(yè)的發(fā)展，很多食品機械企業(yè)都在嘗試者更換產(chǎn)品，但是很多也只是在原有設備的基礎上改進，可以說是換湯不換料，沒有去創(chuàng)新發(fā)展，缺乏高端技術的應用。   　　事實上，高端食品機械領域是當前國內(nèi)食品機械業(yè)發(fā)展之痛，在自動化轉型進程中，催生巨大的食品機械行業(yè)市場，但是高利潤代表食品機械實力的高端產(chǎn)品一直被國外所占據(jù)，現(xiàn)在德美日三國正在角逐中國市場。目前食品機械企業(yè)所推介的產(chǎn)品均呈現(xiàn)出節(jié)省人工、更為智能、操作便捷、產(chǎn)能提升及產(chǎn)品更為穩(wěn)定等特征（食品代理）。   　　機械設備二三十年來，雖然外觀的變化不大，但實際上，功能增加了很多，更為智能和可控。拿連續(xù)油炸機舉例，該產(chǎn)品通過技術改造，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不僅品質更為均一，油脂劣化的速度也更慢，智能化操作，不需要像傳統(tǒng)的那樣，需要人工去攪拌，既節(jié)省了人工，又為企業(yè)節(jié)省了燃料費用，每年節(jié)省下來的費用達到20%。"公司的包裝設備已經(jīng)實現(xiàn)了智能化，一臺機器只要一個人操作就可以了，與此前的同類設備相比，節(jié)省了8個人工。此外，該設備帶有空調，這樣，克服了同類設備因為溫度過高而導致產(chǎn)品變形的缺陷，包裝出來的產(chǎn)品更為漂亮。   　　許多實力雄厚的業(yè)內(nèi)企業(yè)的研發(fā)成果，已然開始改變食品機械企業(yè)國際分工低端，只能走國際低端路線的尷尬狀況。但整體而言，中國食品機械企業(yè)要想超越美國，至少未來十年內(nèi)不現(xiàn)實。