華聯(lián)將健全食品監(jiān)管制度，重視對問題食品的監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)問題商品，可對消費者先行賠付。華聯(lián)超市負責人稱，由于超市沒有做好防范、把好關(guān)，導(dǎo)致被篡改了生產(chǎn)日期的食品出現(xiàn)在超市里。為了能讓消費者購買到放心的食品，他們將嚴把收貨渠道關(guān)，“以前抽查比例是30%，以后我們將加大力度，確保問題商品及時下架”。       冠超市的相關(guān)負責人稱，消費者在官塘店購買到過期食品后，反饋給門店負責人，但雙方就賠償問題沒有達成一致，給消費者帶來傷害，“我深表歉意，以后我們會認真地檢查每一樣食品，并讓門店工作人員熟悉《食品法》”（食品代理）。       南寧市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管科科長梁維運說，他們在檢查中發(fā)現(xiàn)不少超市存在問題。一些超市的確存在銷售過期食品的情況，按照監(jiān)管部門的要求，臨過期的食品必須開設(shè)專柜銷售，但在實際操作中，有些超市完全沒有設(shè)立專柜，有些超市的專柜已經(jīng)改作他用。另外，超市對過期食品的銷毀制度也不完善。