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四川省眉山市旅游食品東坡肘子獲得殊榮
2014-08-08 (à′?′: ì???í?)
四川省眉山市旅游食品東坡肘子獲得殊榮,繼東坡泡菜之后,東坡肘子被國家質(zhì)檢總局正式批準為國家地理標志保護產(chǎn)品。這也是該區(qū)收獲的第二個含金量的地理標志品牌。作為一代文豪蘇東坡發(fā)明制作的傳統(tǒng)名菜,東坡肘子早在北宋年間就享譽海內(nèi)外。該產(chǎn)品只選用豬腿上部活動關(guān)節(jié)的蹄膀,配以10余種作料,采用傳統(tǒng)手法精工細作而成,具有鮮嫩酥香、肥而不膩、耙而不爛等特點,被譽為餐桌上的“美容食品”,不少外賓更稱贊其“可列入世界名菜”。
近年來,東坡區(qū)委、區(qū)政府高度重視傳統(tǒng)文化和特色產(chǎn)業(yè)的挖掘與開發(fā),并將東坡肘子、東坡泡菜等作為餐桌經(jīng)濟的重要載體全力打造?;萃?、蜀州、王家渡等一大批東坡肘子生產(chǎn)企業(yè)積極求新求變,將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代工藝相結(jié)合,堅持走以質(zhì)量為核心的戰(zhàn)略道路,實現(xiàn)了在傳統(tǒng)食品行業(yè)的異軍突起。目前,東坡肘子已榮獲四川省產(chǎn)品、四川省商標、四川、四川省特色旅游產(chǎn)品等稱號,產(chǎn)品不僅暢銷全國各地,還出口美國、日本、新西蘭、澳大利亞等國家,深受國內(nèi)外消費者喜愛(食品招商)。
東坡區(qū)政府有關(guān)負責人表示,東坡肘子獲得國家地理標志產(chǎn)品保護后,將對東坡肘子產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、地方特色經(jīng)濟跨越發(fā)展起到重要的推動作用。該區(qū)將充分挖掘地標文化和品牌價值,將東坡肘子打造成中華美食文化中又一張“閃亮名片”。
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