紙包裝東北大板在生產(chǎn)過程中需要人工來包裝，因此存在感染、殘留等問題。紙包裝東北大板的微生物超標(biāo)問題較難把控，存在食品隱患。東北大板雪糕的生產(chǎn)企業(yè)為大慶市紅寶石冰淇淋有限公司，東北大板系列共有4款，其中一款是由蠟紙包裝的冰淇淋產(chǎn)品，執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為SB/T10013。   　　記者查閱后發(fā)現(xiàn)，該標(biāo)準(zhǔn)名為《冷凍飲品 冰淇淋》，由于2008年發(fā)布。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)冰淇淋產(chǎn)品在定義、生產(chǎn)技術(shù)、檢驗(yàn)指標(biāo)等方面均做出了規(guī)定。其中在第10條2款中明確規(guī)定，單件包裝應(yīng)完整，封口嚴(yán)密，不破損，內(nèi)容物無裸露現(xiàn)象(食品招商)。   　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍食品專業(yè)委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，協(xié)會(huì)要求冷飲生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)銷售。該負(fù)責(zé)人還表示，流通環(huán)節(jié)中的冷飲產(chǎn)品，在無完整嚴(yán)密包裝的情況下進(jìn)行銷售是不符合規(guī)定的。   　　有業(yè)內(nèi)人士指出，與冷飲店“前店后廠”的生產(chǎn)模式不同，出現(xiàn)在流通環(huán)節(jié)的冷飲產(chǎn)品必須有完整包裝。“紙包裝東北大板，必須借助人工來完成，不當(dāng)?shù)牟僮鳝h(huán)境都會(huì)對(duì)雪糕品質(zhì)產(chǎn)生影響，尤其是在微生物方面” 。該人士還表示，紙包裝材料是否為食品級(jí)仍需關(guān)注。   　　對(duì)此，記者試圖與大慶市紅寶石冰淇淋有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，但其副總周春茂電話截至記者發(fā)稿時(shí)仍未接通。 記者還注意到，據(jù)媒體早些時(shí)候報(bào)道，濟(jì)南市食安辦主任、濟(jì)南市食品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)孫法星在接受媒體采訪時(shí)曾表示，“東北大板”雪糕的外包裝沒有完全密閉，兩邊是裸露的，違反了包裝的有關(guān)規(guī)定。