食品需要企業(yè)自律，應(yīng)該誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)才能獲得長(zhǎng)久的發(fā)展，三十為什么企業(yè)會(huì)鋌而走險(xiǎn)呢？這是由于守法成本高于違法成本的緣故。食品問題備受關(guān)注，但為什么我們有了各種法律，食品問題依然層出不窮？怎么樣才能構(gòu)筑更為有效的食品防線？某食品集團(tuán)董事長(zhǎng)近日在談及食品時(shí)說：我們現(xiàn)在做企業(yè)，老感覺守法成本比違法成本高。這不公平（食品代理）。   　　在監(jiān)管中，政府一定要一視同仁，統(tǒng)一執(zhí)法。對(duì)不同的企業(yè)采取不同的辦法，這沒法治理食品，也是對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任。如果在巨大利潤(rùn)的誘惑下，僅僅冒著被揍幾下屁股的風(fēng)險(xiǎn)，不僅那些心術(shù)不正的人會(huì)想鋌而走險(xiǎn)，那些本想安心做生意的人也可能會(huì)禁不起誘惑。食品需要企業(yè)自律，同時(shí)更需要法律的高壓以及執(zhí)法時(shí)的一視同仁，只有違法的成本高于守法的成本，自律才會(huì)成為企業(yè)的自覺選擇。