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      1. 食品

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        添加了左旋肉堿,這樣嗎?
        2014-08-28 (à′?′: ì???í?)
            作為一種成分添加在嬰幼兒奶粉中,左旋肉堿是否會對嬰幼兒的身體帶來危害?我省營養(yǎng)專家說,奶粉中加入左旋肉堿是為了幫助脂肪代謝,但建議每天攝入量不要超過50mg。此次被媒體點名爆出添加左旋肉堿的奶粉,包括雀巢、伊利、多美滋、美素佳兒、貝因美(002570,股吧)等十多個品牌。而這些品牌,在福州的各大超市和嬰幼兒用品店均有銷售。     對于奶粉中為何添加該成分,福州東大路一家大型超市奶粉專柜的銷售人員告訴東南快報記者,奶粉的成分表備注都是經(jīng)過批準(zhǔn)后才標(biāo)注的,而左旋肉堿作為其中的成分添加,是有益的成分。不過具體有何作用,多數(shù)銷售人員并不知道(食品招商)。     記者通過奶粉企業(yè)官網(wǎng)、代購等各種渠道調(diào)查了解到,含有左旋肉堿成分的奶粉其實并不少。包括國外一些知名暢銷的大品牌洋奶粉,如牛欄、可瑞康、愛他美等20多款奶粉,在成分備注表中也都標(biāo)注添加了左旋肉堿這一成分,而不同品牌每100mg所添加的量也大不相同,從幾毫克至十幾毫克不等。     “雖然作為一種藥,左旋肉堿被大眾所知,但事實上,它是一種人體每天都會攝入的營養(yǎng)物質(zhì)。”福建醫(yī)科大學(xué)副校長、省營養(yǎng)學(xué)會理事長吳小南告訴東南快報記者,大眾所不知道的是,左旋肉堿這一物質(zhì)其實是從動物蛋白中分解出來的,如母乳、雞肉、羊肉、牛肉、兔肉等肉類蛋白質(zhì),在代謝過程中都會產(chǎn)生左旋肉堿,尤其以紅肉中的含量多。它在人身體內(nèi)是作為一種輔酶存在的,主要是幫助攝入到體內(nèi)的脂肪分解和氧化,這也是左旋肉堿被用于的原理。而嬰幼兒奶粉為全脂奶粉,之所以添加該成分,目的是幫助脂肪代謝,更有利于奶粉的吸收利用。     吳小南表示,目前有20多個國家都允許把左旋肉堿作為一種食品添加劑添加至奶粉中,且一直以來多數(shù)大品牌奶粉都有添加該成分,只要添加的量不過量,都屬于合理范圍,不會產(chǎn)生毒副作用。不過,對奶粉添加左旋肉堿是否有標(biāo)準(zhǔn),吳小南說,如今仍是空白。而吳小南也提出,目前對于左旋肉堿這一物質(zhì)的利弊仍有爭議,建議一天攝入量不要超過50mg。    

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