休閑食品以口味創(chuàng)新為發(fā)展趨勢(shì)，據(jù)了解，消費(fèi)者的口味消費(fèi)越來(lái)越傾向于復(fù)合化，越來(lái)越傾向于一次性品嘗不同口味 ，對(duì)口味的選擇也傾向于復(fù)合化，更多的休閑食品廠家將各種口味進(jìn)行多重融合，通過(guò)技術(shù)的創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)口味的復(fù)合化，這一創(chuàng)新也大受消費(fèi)者歡迎。

    如果一款產(chǎn)品口味不好，難以滿足消費(fèi)需求，企業(yè)再怎么推廣宣傳都難見(jiàn)效果。只有緊跟市場(chǎng)需求的發(fā)展步伐，適時(shí)開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品口味，才能使企業(yè)的產(chǎn)品立于不敗之地。區(qū)域特色口味 具有一定的地域性，為了迎合不同地域消費(fèi)者的不同口感偏好，休閑食品企業(yè)可將風(fēng)靡一地區(qū)的具有特色口味的產(chǎn)品進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)整和改良，然后推向全國(guó)市場(chǎng)，適應(yīng)大眾人群的口味特性。如重慶特色休閑食品 、休閑豆干 等產(chǎn)品的風(fēng)行，都是對(duì)區(qū)域性口味進(jìn)行改良的結(jié)果（食品招商）。

    休閑食品企業(yè)可以在口味多樣化、系列化需求突破。消費(fèi)者的需求日益多元化和個(gè)性化，對(duì)食品的口味尤為挑剔，單一化口味的休閑食品將難以滿足廣大消費(fèi)者的需求。休閑食品企業(yè)在深入了解消費(fèi)者的消費(fèi)需求后，對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分，并根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，大膽進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，拓展現(xiàn)有產(chǎn)品線，推出多樣化的口味和個(gè)性化的包裝。如休閑食品的一個(gè)代表品類――薯片，就已經(jīng)成功開(kāi)發(fā)出燒烤味、番茄味、芝士味、原味等多個(gè)口味。二是區(qū)域性口味改良。