美國食品供應(yīng)中有多達40%被丟進了垃圾箱，食品浪費明顯的一個問題就是，在美國人扔掉食物的同時，據(jù)估計在全球每9個人里就有1個人長期挨餓——也就是說，沒有充足的食物——包括在撒哈拉以南非洲的超過2億人口以及在亞洲的超過5億人口。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部稱，即便是在美國，雖然這個數(shù)字明顯較低，但去年仍有約14%的美國家庭在竭力獲取足夠的食物。     食品浪費的程度意味著，減少饑餓并非要生產(chǎn)更多的食物，而是要更好保存及分配目前所生產(chǎn)的食物。正如聯(lián)合國上周在其有關(guān)世界饑餓問題的報告中所指出的那樣，事實上，有足夠多的食物供當(dāng)今全球的70億人口食用（食品代理）。     但食品浪費還有另一個沒那么明顯的問題：對環(huán)境的威脅。充斥著腐爛食物的垃圾填埋會釋放甲烷，甲烷據(jù)稱是比二氧化碳的危害性還要嚴重至少20倍的溫室氣體。美國的垃圾填埋中充斥著食物——有機廢物在該國的垃圾填埋中數(shù)量居第二。據(jù)自然資源保護協(xié)會稱，在美國，這些垃圾的甲烷排放量大——占該國甲烷總排放量的近四分之一。     食品浪費所造成的環(huán)境代價不于甲烷排放。生產(chǎn)食物會對環(huán)境造成不利影響——據(jù)估計，有三分之一的全球碳排放來自農(nóng)業(yè)。生產(chǎn)從未入口的食物的代價更高——這包括為生產(chǎn)食物所動用的資源以及造成的環(huán)境退化。據(jù)聯(lián)合國稱，家禽業(yè)的碳排放在全球碳排放中所占的比例超過15%，這意味著當(dāng)美國人把肉扔掉的時候，他們正在浪費一些對環(huán)境造成大影響的食品。