2014長沙國際食品展健康食品，倡導(dǎo)消費(fèi)者的健康飲食。食品問題已經(jīng)不是一個(gè)新話題。本次食品展舉行的“2014中國(長沙)國際食品展食品及行業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士李宗軍表示，當(dāng)前消費(fèi)者越來越看重食品的、健康飲食，漸漸倒逼生產(chǎn)企業(yè)更加注重產(chǎn)品、工藝的升級。他認(rèn)為，只有擯棄目前的“事后管理”模式，對農(nóng)牧生產(chǎn)、食品加工、流通消費(fèi)三個(gè)環(huán)節(jié)都需采取“全程控制、產(chǎn)品追溯、誠信保障、風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)、危害預(yù)警和應(yīng)急響應(yīng)”的“事前管理”模式，食品生產(chǎn)才更有保障。     在食品展現(xiàn)場，記者看到不少商家打出了“全新升級”、“絕無添加”、“可追溯”等宣傳口號，這些標(biāo)志十分受用。一家以原材料全新升級為賣點(diǎn)的麻辣面食制品“麻辣王子”，展區(qū)里聚滿了前來詢問試吃的采購商或“吃貨”。     因高糖、高鹽和使用化學(xué)添加劑等原因被公認(rèn)為“垃圾食品”的麻辣制品在這里人氣爆棚，這令該生產(chǎn)企業(yè)湖南玉峰食品實(shí)業(yè)有限公司總裁黃曉丹意外之余又覺得是必然，“以往麻辣制品雖然有些不健康的成分，但鮮香勁辣的口感依舊令消費(fèi)者愛不釋手。我們這次推出的新產(chǎn)品從面筋、甜味劑、添加劑等都用了提取物取代化學(xué)添加劑，是一款健康的面筋，上市后很受歡迎（食品招商）。”     除了這類“升級”產(chǎn)品，一些采用新技術(shù)生產(chǎn)出來的“高端”產(chǎn)品也受到了追捧，比如比糖更甜卻不含糖的代糖產(chǎn)品果苷糖。該產(chǎn)品生產(chǎn)商希爾藥業(yè)企劃部經(jīng)理鄧立介紹，果苷糖采用一種高含量羅漢果甜甙V的制備方法，產(chǎn)品“健康、零糖”符合了糖尿病患者、怕胖人士飲食，在中國市場上市不久就受到消費(fèi)者歡迎，參展期間已有不少采購商表達(dá)了采購意愿。     本次食品展，組委會(huì)也特設(shè)“健康食品進(jìn)社區(qū)”展區(qū)，展示健康、食品的建設(shè)情況，倡導(dǎo)健康飲食。如湖南紅星盛業(yè)、新五豐等企業(yè)的食品溯源系統(tǒng)，通過高科技方式，讓消費(fèi)者可從源頭上查詢食品來源，切實(shí)保障了食品的綠色、。組委會(huì)表示，這有助于進(jìn)一步加深對食品企業(yè)質(zhì)量和的監(jiān)督，增強(qiáng)消費(fèi)者與食品企業(yè)之間的互信。