福建省《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的實(shí)施意見》將有助于市民消費(fèi)時(shí)進(jìn)行節(jié)約的行為?！兑庖姟诽岢觯膭?lì)餐飲企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便消費(fèi)者自主調(diào)味，推行商務(wù)餐分餐制，發(fā)展可選擇套餐，多提供小份菜，餐飲企業(yè)不得設(shè)置低消費(fèi)額，對節(jié)約用餐的消費(fèi)者給予表揚(yáng)和獎勵(lì)。并明確要求堅(jiān)決杜絕公務(wù)用餐浪費(fèi)，并限定了公務(wù)宴請的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)主要提供家常菜和通用食品，不得提供魚翅、香煙、酒水，同時(shí)不得使用私人會所、高消費(fèi)餐飲場所。 　　《意見》要求，鼓勵(lì)有條件的單位食堂實(shí)行自助點(diǎn)餐計(jì)量收費(fèi)，多供應(yīng)小份食品。加強(qiáng)食堂巡視檢查，對浪費(fèi)行為給予批評教育。對存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為的單位將予以通報(bào)，并限期整改。另外，餐飲企業(yè)和單位食堂的餐廚廢棄物將納入規(guī)范化管理，福建計(jì)劃到2015年力爭每個(gè)設(shè)區(qū)市建成一座以上餐廚垃圾處理廠，嚴(yán)打制售“地溝油”、“病死豬肉”的行為（食品代理）。 　　《意見》明確，公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等的公務(wù)用餐將嚴(yán)格管理，推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，主要提供家常菜和不同地域通用食品，合理安排飯菜數(shù)量，原則上實(shí)行自助餐或在接待單位公用食堂用餐。不得提供魚翅、燕窩等菜肴和用野生保護(hù)動物制作的菜肴，不得提供香煙和酒水，不得使用私人會所、高消費(fèi)餐飲場所。 　　《意見》明確，監(jiān)察部門要借助稅收征管電子系統(tǒng)，暢通舉報(bào)投訴渠道，深入排查公款吃喝問題，查處時(shí)若發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)開時(shí)將餐費(fèi)開成非餐費(fèi)、將大額用餐費(fèi)用分割成小額的違法行為，對屬于定點(diǎn)飯店的將被有關(guān)部門取消其定點(diǎn)資格；若發(fā)現(xiàn)糧食收購、儲存、運(yùn)輸和加工等環(huán)節(jié)中的違規(guī)行為，導(dǎo)致糧食重大損失的，要嚴(yán)肅追究有關(guān)人員責(zé)任。