丹麥擁有嚴(yán)格的食品保障體制，名列全球食品國(guó)家行列。《全球食品指數(shù)報(bào)告》顯示，有機(jī)食品食用人群占丹麥總?cè)丝诘?.8%，且有機(jī)食品是不使用化肥，也不噴灑農(nóng)藥的，這再次說(shuō)明了丹麥?zhǔn)称返南禂?shù)高。其他無(wú)機(jī)水果、蔬菜的農(nóng)藥噴灑也在嚴(yán)格的規(guī)定范圍內(nèi)。丹麥農(nóng)業(yè)部每年會(huì)定期派人抽查，如果使用農(nóng)藥、化肥超標(biāo)，農(nóng)場(chǎng)主將被剝奪生產(chǎn)權(quán)。 　　在丹麥?zhǔn)褂靡矘O為嚴(yán)格。丹麥?zhǔn)称放c農(nóng)業(yè)委員會(huì)顧問(wèn)詹斯·林說(shuō)，在丹麥，無(wú)論是私人醫(yī)生還是獸醫(yī)都無(wú)權(quán)出售，他們只能開(kāi)藥，人們須憑借到藥房購(gòu)買。另外，獸醫(yī)開(kāi)出的類都必須上報(bào)中央數(shù)據(jù)庫(kù)，接受社會(huì)和有關(guān)部門的監(jiān)督。如果有關(guān)部門發(fā)現(xiàn)某個(gè)獸醫(yī)開(kāi)出的或其他超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，他們會(huì)立即與藥房聯(lián)系，查明真相。若證據(jù)確鑿，農(nóng)民和獸醫(yī)就會(huì)面臨高額罰款。有關(guān)部門會(huì)馬上采取補(bǔ)救措施。這種嚴(yán)格的監(jiān)管體系有效降低了等在畜牧業(yè)的使用。 　　在丹麥，農(nóng)民也要接受高等教育。無(wú)論你是在農(nóng)場(chǎng)照管牲畜，還是耕地種田，都要先接受3年的農(nóng)學(xué)院基本教育和1年左右的實(shí)習(xí)，通過(guò)考試才有耕種和經(jīng)營(yíng)管理農(nóng)場(chǎng)及牧場(chǎng)的資格。同時(shí)，丹麥建立了生態(tài)食品專科學(xué)校，教授農(nóng)民如何種植生態(tài)農(nóng)作物等。所以，如果你想做“生態(tài)農(nóng)民”，就要先接受生態(tài)耕種課程。此類?？茖W(xué)校需要就讀2年半左右。這樣，丹麥農(nóng)民已經(jīng)在基礎(chǔ)思想上了解到如何種植食品了。此外，所有有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖以及檢測(cè)的人員都要先接受專業(yè)培訓(xùn)，才能上崗（食品代理）。