臺(tái)灣食品辦公室將運(yùn)作，未來(lái)將對(duì)全臺(tái)灣大掃蕩行動(dòng)。江宜樺答詢表示，“食安辦”編制約20至25人，會(huì)扮演類似參謀本部角色，從現(xiàn)行由“衛(wèi)生福利部食品”管理轉(zhuǎn)向做好防衛(wèi)體系，有“農(nóng)業(yè)委員會(huì)”、“環(huán)境保護(hù)署及經(jīng)濟(jì)部”，有跨部門協(xié)調(diào)、“中央”和地方聯(lián)防的平臺(tái)。 　　江宜樺說(shuō)，有決心做好“食安辦”，人不多，但可發(fā)揮關(guān)鍵效力。他并說(shuō)，“食安辦”主要功能做好跨部門整合、與地方政府的協(xié)調(diào)，由“”整合會(huì)比“衛(wèi)福部”來(lái)得有效，再者，“食安辦”除行政部門外，有檢調(diào)、警察、體系如“調(diào)查局”、“海巡署”也會(huì)把平常收集黑心食品工廠的信息或進(jìn)口信息提供給“食安辦”，“食安辦”查緝工作會(huì)比以前多很多。 　　江宜樺說(shuō)，透過(guò)這個(gè)方式發(fā)揮及早預(yù)警的功能，知道那些地方可能有哪些人正在制造或陰謀制造黑心食品及早揭發(fā)。他表示，“食安辦”是常設(shè)性機(jī)構(gòu)、正式單位、有各部門正職人員進(jìn)入，“”也給了好幾個(gè)名額，可增聘公務(wù)員、約聘人員，將來(lái)運(yùn)作會(huì)像災(zāi)防辦公室一樣。 　　江宜樺說(shuō)，外界希望設(shè)置食安警察，“警政署”的保七總隊(duì)第三大隊(duì)負(fù)責(zé)環(huán)保與食安業(yè)務(wù)，約100名人力分北中南3區(qū)與各縣市政府、地檢署合作，將來(lái)會(huì)把食品問(wèn)題列為優(yōu)先工作重點(diǎn)(食品代理)。 　　他進(jìn)一步說(shuō)，昨天“國(guó)安”層級(jí)的會(huì)議中決定，“警政署”會(huì)規(guī)劃全臺(tái)灣大掃蕩，動(dòng)員刑事警察相關(guān)單位把轄區(qū)內(nèi)黑心的食品工廠全部查報(bào)，從根做起，類似掃黑的大掃蕩行動(dòng)，把所有食安可能藏污納垢的小單位、小廠商通通清理，在“食安辦”的統(tǒng)籌下會(huì)迅速展開(kāi)。