棗莊專項整治農(nóng)村食品，進行了四個方面的部署。     一、健全食品行業(yè)監(jiān)管臺賬,探索建立長效監(jiān)管機制。分別建立了食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、生產(chǎn)、銷售、食堂、小飯桌餐飲服務(wù)以及農(nóng)村市場流動食品經(jīng)營者等臺賬,實施動態(tài)管理。     二、加大宣傳力度,營造農(nóng)村食品氛圍。入村宣傳,利用各村的食品協(xié)管員入戶宣傳。入校宣傳,為學生上食品教育課,印發(fā)各類食品小知識,提高學生的食品意識和對假冒偽劣食品的防范和識別能力。入戶宣傳,“自己不吃的決不能賣給父老鄉(xiāng)親吃”,實現(xiàn)經(jīng)營場所與生活區(qū)域分離,改善農(nóng)村食品經(jīng)營戶的經(jīng)營條件,提升農(nóng)村食品經(jīng)營戶的標準。區(qū)別宣傳,逐村逐戶對食品生產(chǎn)加工、食品銷售、餐飲服務(wù)、經(jīng)營單位進行分類登記,發(fā)放宣傳材料,做到底數(shù)清,情況明（食品代理）。     三、突出重點,抓好專項整治工作。開展生產(chǎn)經(jīng)營單位檢查、餐飲業(yè)專項整治活動、嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營專項檢查、開展肉類制品、食用油、食品生產(chǎn)小作坊、非法添加和濫用食品添加劑整治活動。指導農(nóng)家宴、婚喪嫁娶宴請以及其他群體性聚餐承辦者規(guī)范食物制作。     四、強化組織領(lǐng)導,明確責任分工。在各村聘請食品協(xié)管員；由地方政府組織基層市場監(jiān)管所、衛(wèi)生院、教育辦、派出所、城管聯(lián)合成立了食品專項整治執(zhí)法隊；制訂切實可行的工作方案,明確工作制度,細化責任分工到村、到人、到經(jīng)營戶。