國家食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管一司司長馬純良介紹，2014年重點抓了頂層設(shè)計、生產(chǎn)許可和風(fēng)險管理等方面的工作，初步構(gòu)建了嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度。相關(guān)部門提供的資料顯示，2014年我國加強糧食、油、肉、蛋、奶、水等與民生密切相關(guān)的食品市場監(jiān)管，使重點食品的質(zhì)量水平有效提高。“一年以來，食品監(jiān)管部門把嬰幼兒配方乳粉作為重點監(jiān)管的食品品種，組織執(zhí)法部門加大執(zhí)法力度，堅決打擊嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營的違法違規(guī)行為，采取多項措施保障配方乳粉實施全過程、全鏈條監(jiān)管，有效地提升了嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量水平。” 　　另悉，國家食藥監(jiān)總局先后制定的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則(2013版）》《關(guān)于禁止以委托、貼牌、分裝等方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的公告》《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查規(guī)定》《關(guān)于開展在藥店試點銷售嬰幼兒配方乳粉工作的通知》等10多個規(guī)章制度，進一步提高了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的許可標準。為此，食藥監(jiān)總局統(tǒng)一部署嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)換證審查和再審核工作。參照管理模式，實施粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP），建立實行了嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方、原輔料使用相關(guān)審查制度；同時加強配方乳粉銷售監(jiān)督管理，加強流通領(lǐng)域經(jīng)營單位許可管理，推動藥店試點銷售配方乳粉。 　　為有效防控嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量風(fēng)險，食藥監(jiān)總局進一步加強風(fēng)險監(jiān)測和排查的工作力度；同時抓好日常監(jiān)管，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。各級食品監(jiān)管部門要求嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任制，企業(yè)必須要有自建自控的奶源，加強對原輔料的審核、加強對生產(chǎn)過程的控制、產(chǎn)品的全項目檢驗、建立記錄制度等（食品代理）。 　　據(jù)統(tǒng)計，截至5月，經(jīng)過審查的全國82家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)獲得重新許可，生產(chǎn)的配方乳粉產(chǎn)品品種1638個，未通過審查、申請延期審查和申請注銷的企業(yè)有51家。通過新一輪發(fā)證檢驗，初步建立了我國配方乳粉的技術(shù)數(shù)據(jù)庫，使我國乳粉生產(chǎn)的性和品質(zhì)獲得很大提高，國產(chǎn)奶粉的品牌集中度進一步提升。此外，國家食藥監(jiān)總局將結(jié)合《食品法》完善配方乳粉質(zhì)量的制度保障體系和技術(shù)支撐體系，重點建立質(zhì)量授權(quán)、生產(chǎn)經(jīng)營者賠償和追責(zé)、食品責(zé)任強制保險等制度和網(wǎng)絡(luò)銷售監(jiān)管制度。進一步發(fā)揮消費者、行業(yè)協(xié)會、媒體等監(jiān)督作用，共同推動提高嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量總體水平，促進乳粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。