“辣條”零食問(wèn)題難保障，其生產(chǎn)日期，廠家資料、原料、加工過(guò)程等問(wèn)題都存在食品的隱患。記者隨機(jī)走訪(fǎng)了位于北京市內(nèi)的幾家小學(xué)周邊，在豐臺(tái)區(qū)一所小學(xué)附近的食雜店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)了名為“開(kāi)胃絲”、“牛板筋”、“雞不可失”、“紅油雞丁”等產(chǎn)品出售，每包售價(jià)5毛錢(qián)。而在一所中學(xué)附近的小超市內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)了售價(jià)4元名為“酒鬼蹄筋”的產(chǎn)品出售。此外，記者還發(fā)現(xiàn)了曾嚴(yán)厲查處的“魔鬼糖”的出售。 　　記者注意到，這些“辣條”零食包裝表面都有油漬附著，離近時(shí)可以聞到明顯的香精和油脂味。從這些零食的外包裝可以看到，生產(chǎn)廠家分別來(lái)自河南、湖南等地，品種為調(diào)味面食制品。上述小學(xué)附近食雜店老板表示，“附近的小學(xué)生都喜歡買(mǎi)“辣條”，且銷(xiāo)量很好”。另一家幼兒園附近的食雜店老板則稱(chēng)，以前有“5毛”辣條出售，現(xiàn)在查的嚴(yán)了不敢賣(mài)了。 　　記者注意到，上述名為“雞不可失”的辣條產(chǎn)品Q(chēng)S(企業(yè)食品生產(chǎn)許可編碼)在網(wǎng)上查詢(xún)顯示已經(jīng)注銷(xiāo)，其生產(chǎn)商家鄭州市啟明食品廠也未在全國(guó)企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)中有所顯示。另一款衛(wèi)龍牌大面筋QS則顯示于10月19日到期。而“酒鬼蹄筋”的生產(chǎn)商長(zhǎng)沙市雨花區(qū)田氏食品廠的登記狀態(tài)則顯示于2013年9月2日吊銷(xiāo)（食品代理）。 　　記者對(duì)隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)的幾款辣條進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較，以鈉含量為例，其中少的一款為978毫克/百克，多的為一款遠(yuǎn)征牌“紅油雞丁”鈉含量為2649毫克/百克。此外，能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這四類(lèi)成份在營(yíng)養(yǎng)參考素占比中也可以達(dá)到20%左右。 　　對(duì)此，中國(guó)食品30人論壇專(zhuān)家、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品所副所長(zhǎng)馬冠生對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，從營(yíng)養(yǎng)成分表分析，“辣條”食品鈉含量過(guò)高，考慮到目前我國(guó)居民油脂攝入量，建議兒童還應(yīng)謹(jǐn)慎食用。