煙臺南山莊園葡萄酒有限公司是南山集團(tuán)的子公司，始建于2001年，總投資2億元，位于山東省國際葡萄與葡萄酒城－煙臺，整個莊園式廠區(qū)坐落在國家4A級景區(qū)——南山旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)。企業(yè)是集葡萄種植、葡萄酒釀造，旅游觀光和葡萄酒文化于一體的大型現(xiàn)代化、莊園式專業(yè)葡萄釀酒公司。公司總設(shè)計能力為年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒3萬噸，白蘭地5千噸，生產(chǎn)廠區(qū)占地面積5萬平方米，車間面積4萬平方米，地下酒窖1萬平方米。 公司自建廠初期，優(yōu)先發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄基地，引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)葡萄名種赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、雷司令等品種，基地實行了科學(xué)施肥、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一管理，保證了葡萄原料基地化、基地良種化、良種區(qū)域化。為釀造高質(zhì)量的精品葡萄酒，公司聘請品酒師—張世鵬任總工，張工從事葡萄酒行業(yè)近30年，曾留學(xué)法國波爾多，在國家葡萄酒行業(yè)具有較高知名度；另外從意大利、德國、法國引進(jìn)了國際上進(jìn)的葡萄酒釀造設(shè)備及后處理設(shè)備，如全自動臥式旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐、真空氣囊壓榨機、高速離心過濾機、冷穩(wěn)定處理系統(tǒng)、法國橡木桶等，還有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白蘭地的夏朗德壺式蒸餾器。同時從意大利引進(jìn)了一條12000瓶/小時全自動灌裝生產(chǎn)線。從上瓶、洗瓶、灌裝、紙箱成形、到封箱、打垛等工序全部實現(xiàn)自動化，是目前國內(nèi)葡萄酒行業(yè)中配套齊全的自動化葡萄酒灌裝流水線之一。 南山莊園以誠信為本，以質(zhì)量求生存，以品牌求效益，堅持穩(wěn)步發(fā)展之路，高質(zhì)量，高要求，重管理；公司始終致力于葡萄酒文化宣傳及市場培育，并以市場為導(dǎo)向，大力研究開發(fā)中、葡萄酒。2002年3月成為中國釀酒協(xié)會會員單位,2002年8月通過ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證,2002年12月通過ISO14001：1996環(huán)境管理體系認(rèn)證.“南山莊園”牌干紅、干白產(chǎn)品在歷次質(zhì)量國家監(jiān)督抽查中合格,2002年1月被中國食品工業(yè)協(xié)會授予全國質(zhì)量信得過食品,2003年4月獲首批使用煙臺葡萄酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)志。2004年12月被中國綠色食品發(fā)展中心授予“綠色食品”稱號；2005年9月首批通過QS認(rèn)證企業(yè)，2005年12月獲得國家免檢產(chǎn)品稱號。2006年12月榮獲“山東”稱號。