青島正大有限公司是泰國正大集團(tuán)于1989年在山東省青島市投資興建的現(xiàn)代化大型肉類食品加工企業(yè)，也是山東省家外商獨(dú)資企業(yè)，總投資7億元。公司設(shè)立四個(gè)事業(yè)部，實(shí)行“飼料、飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售一條龍”連貫作業(yè)體系，以“高起點(diǎn)、高科技、高標(biāo)準(zhǔn)”生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食品，年生產(chǎn)能力加工肉雞72000噸，深加工雞肉食品33000噸。公司取得日本、歐盟、馬來西亞、南非、瑞士、中東等國家和地區(qū)的注冊，產(chǎn)品出口到20多個(gè)國家和地區(qū)。 　　“公司+農(nóng)場”的肉雞飼養(yǎng)模式，對養(yǎng)雞戶實(shí)行的“五統(tǒng)一”管理，加上嚴(yán)格的防疫程序，使出品的雞肉無任何殘留，可靠。 　　公司先后榮獲中國大規(guī)模500家外商投資企業(yè)、中國畜牧百強(qiáng)企業(yè)、中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、中國肉類50強(qiáng)企業(yè)、中國屠宰與肉類加工行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、全國出口農(nóng)產(chǎn)品基地標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)等榮譽(yù)稱號。 　　公司飼料生產(chǎn)采用正大集團(tuán)先進(jìn)技術(shù)，按照養(yǎng)殖對象不同生長期的營養(yǎng)要求合理配方，嚴(yán)格原料進(jìn)貨關(guān)，杜絕不合格的原料進(jìn)廠。引進(jìn)美國、丹麥先進(jìn)的飼料生產(chǎn)設(shè)備和飼料膨化設(shè)備，整個(gè)飼料生產(chǎn)過程如配方、稱重、混合、制粒、包裝、發(fā)貨等工序全部由電腦自動控制，準(zhǔn)確，年可生產(chǎn)飼料30萬噸。飼料中不添加任何動物源性原料，采用世界先進(jìn)技術(shù)跟蹤檢測飼料質(zhì)量，自公司成立以來，在歷次國家、省市級質(zhì)量監(jiān)督檢查中，飼料產(chǎn)品全部合格，并獲得山東省產(chǎn)品稱號。 　　種禽事業(yè)部是祖代及父母代雞苗孵化養(yǎng)殖基地，先后引進(jìn)艾維因、哈伯德祖代種雞，養(yǎng)殖規(guī)模及養(yǎng)殖水平居國內(nèi)前列。現(xiàn)有一個(gè)祖代雞場、八個(gè)父母代雞場，一個(gè)祖代孵化場和一個(gè)父母代孵化場。采用美國、加拿大進(jìn)的孵化設(shè)備，年可生產(chǎn)父母代種雞200萬套，商品代雞苗5000萬只。 　　青島正大有限公司的肉雞養(yǎng)殖工程是一條龍發(fā)展中重要的環(huán)節(jié)?，F(xiàn)有養(yǎng)雞規(guī)模600萬羽，年放養(yǎng)量達(dá)3600萬羽。為適應(yīng)國內(nèi)外消費(fèi)者對食品標(biāo)準(zhǔn)的高要求，公司按照規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、自動化的要求，在行業(yè)內(nèi)率先創(chuàng)建了“公司+標(biāo)準(zhǔn)化小區(qū)”的模式。 　　公司建立專業(yè)動物保健中心，擁有國內(nèi)禽類動物保健專業(yè)技術(shù)精英隊(duì)伍，運(yùn)用目前國際標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備儀器，對各類種雞和商品雞的免疫程序、檢測、病毒控制、藥敏檢測等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，通過血清學(xué)、病原學(xué)和病理學(xué)等手段，及時(shí)識別和診斷疾病發(fā)生機(jī)理，改善動物生長環(huán)境，為確保產(chǎn)品的性提供有效保證。飼養(yǎng)場根據(jù)雞群的實(shí)際情況，在獸醫(yī)的指導(dǎo)下購藥，科學(xué)用藥，按期停藥，確保沒有藥殘。在經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫局培訓(xùn)的專職獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行肉雞的日常管理、生產(chǎn)日志記錄、免疫、用藥、喂料等。 　　肉品生產(chǎn)部年加工能力72000噸，按照檢驗(yàn)檢疫局的要求設(shè)計(jì)工藝流程，加工設(shè)備荷蘭國引進(jìn)。公司通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，按照HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)）、GMP（良好操作規(guī)范）和SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程）及檢驗(yàn)檢疫局要求對活雞接收、掛雞、宰殺放血、浸燙、脫毛、掏膛、預(yù)冷、分割、修整包裝、速凍、二包、冷藏、出廠調(diào)運(yùn)等全過程進(jìn)行控制。檢驗(yàn)檢疫局駐廠獸醫(yī)對加工廠進(jìn)行全過程監(jiān)管，并有工廠獸醫(yī)和品保人員負(fù)責(zé)全廠的獸醫(yī)衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量。公司制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，每年定期邀請國內(nèi)、外及檢驗(yàn)檢疫部門專家對員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者方能上崗；加工人員每年進(jìn)行體檢，持健康證上崗。在整個(gè)加工過程中，化驗(yàn)室對微生物進(jìn)行抽樣檢測，加工的成品由化驗(yàn)室進(jìn)行微生物檢測，并經(jīng)過金屬探測儀檢測。生產(chǎn)用水來自市自來水公司，衛(wèi)生防疫部門1年2次對加工用水進(jìn)行分析檢測。公司投入1070萬元建成的日處理能力達(dá)4000立方米的污水處理站，排水達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)代化環(huán)保設(shè)備的配置和專業(yè)化管理使周圍的大氣環(huán)境得到了很好的保護(hù)。 　　公司現(xiàn)有兩個(gè)已通過檢驗(yàn)檢疫局注冊的熟制品加工廠。按照檢驗(yàn)檢疫局及進(jìn)口國的要求設(shè)計(jì)工藝流程，生熟區(qū)嚴(yán)格分開，加工的關(guān)鍵設(shè)備從美國、歐盟、日本等國家和地區(qū)引進(jìn)，年生產(chǎn)能力達(dá)33000噸。熟制品加工所使用的原料肉均來自體系內(nèi)的屠宰加工廠，所需要的調(diào)味料及包裝材料均按照檢驗(yàn)檢疫局注冊企業(yè)要求采購。兩個(gè)熟食加工廠均已通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。在青島檢驗(yàn)檢疫局的大力支持與幫助下，熟食加工廠已順利通過日本農(nóng)林水產(chǎn)省禽肉熱加工及偶蹄動物熱加工制品的注冊，并成為青島地區(qū)熟肉制品出口創(chuàng)匯的龍頭。整個(gè)熟食加工過程嚴(yán)格實(shí)施HACCP、GMP、SSOP管理。嚴(yán)格的產(chǎn)品源頭控制體系和專業(yè)化的質(zhì)量管理體系建設(shè)，保證了青島正大產(chǎn)品的一流品質(zhì)。在激烈的國際市場競爭中，依靠現(xiàn)代化品質(zhì)管理和科技創(chuàng)新生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，是躋身國際市場的有效途徑。青島正大以其與國際接軌的高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和營銷機(jī)制，走認(rèn)證化道路，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、歐盟、中東、南非、馬來西亞等國家和地區(qū)，深受客戶和消費(fèi)者信賴。 　　以市場為導(dǎo)向，以人民生活健康為己任，青島正大提出了“成為世界的廚房，做人類能源的提供者”的美好愿景，新的飲食文化和生活方式，不斷提供“生命之食品”、“精神之食品”、“生活之便利”，為更好地滿足國內(nèi)外廣大消費(fèi)者需求而繼續(xù)努力！