三明市辣倒神調味品有限公司成立于2002年，注冊資金500萬元?，F有股東二人。公司本著“誠信、優(yōu)質、創(chuàng)新、爭雄”的企業(yè)精神致力于“辣倒神”系列產品的研發(fā)、生產。目前主要產品有：純辣椒醬、純大蒜醬、大蒜辣椒醬、麻辣椒醬、山楂辣椒醬、皇加辣椒醬、兒童辣椒醬等。此外,公司還專門推出瓶裝、大桶裝“沙縣小吃”辣椒醬。產品具有原汁原味、純真濃香、攜帶便利、衛(wèi)生、新穎、營養(yǎng)保健等特點；是筵席、烹飪、佐餐、饋贈、旅游、野餐、燒烤之佳品。06年2月“辣倒神”榮獲三明市知名商標；同年3月產品進入福建全省沃爾瑪超市銷售；07、08年蟬聯中國（長沙）·國際辣椒產業(yè)博覽會金獎；08年“辣倒神”榮獲福建省商標。09年，公司與市農科所成功培育出一種高辣度辣椒雜交新品種—“神椒一號”， 該品種味極辣，辣度接近印度“魔鬼辣椒”，香味好，品質佳，為加工醬制、干制及提取辣椒堿、辣椒精、辣椒紅色素等型品種。