火鍋魚調(diào)料定制，火鍋魚調(diào)料生產(chǎn)廠家！

我們都知道火鍋可以添加蔬菜，肉等食物，如今還有一種吃法火鍋魚也深受人們的喜歡，而重慶火鍋魚更是獨(dú)樹(shù)一幟?；疱侓~是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜，配以豆腐及調(diào)味料制作而成。也可以加入金針菇、平菇、豆芽作為打底食材。下面我們就來(lái)看看它的具體做法吧。 　火鍋魚的做法步驟： 　　1.魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開(kāi)。豆腐切塊，姜切片，蔥切段備用。 　　2.清洗之后把雞蛋蛋清取出和魚攪拌。 　　3.鍋燒熱加油，放入花椒，干辣椒，炒出香味后撈出，接著放入蒜，姜，蔥段，再翻炒兩下后放入萬(wàn)高達(dá)味火鍋魚調(diào)料翻炒。 　4.炒香后放魚頭魚骨翻炒幾下加入開(kāi)水，能淹沒(méi)魚就行。 　　5.水開(kāi)后煮七八分鐘，放魚片，快速地一片一片的放。 　　6.煮開(kāi)后放豆腐，根據(jù)自己口胃調(diào)節(jié)咸淡，起鍋時(shí)撒上香菜，蔥段即可。 　菜譜小貼士： 　　1.加蛋清攪拌讓魚的肉質(zhì)更鮮嫩。 　　2.多放辣椒，不但賣相好看吃起來(lái)也更有滋味，不喜歡吃辣的除外。