聚丙烯酸鈉生產廠家，聚丙烯酸鈉價格，聚丙烯酸鈉用途

聚丙烯酸鈉 一、常規(guī)性狀： 中文名稱：聚丙烯酸鈉 中文別名：PAAS； 聚丙烯酸鈉(系列)； C13-14 CAS登錄號：9003-04-7 英文名稱：Sodium polyacrylate 分子式：(C3H3NAO2)N 分子量：＜10000 　　　固態(tài)產品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末，液態(tài)產品為無色(或淡黃色)粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質中，對溫度變化穩(wěn)定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產品的消極作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。 二、用途： 1、增稠劑：在食品中有如下功效： （1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。 （2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。 （3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。 （4）形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。 （5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。 （6）提高面團的延展性。 （7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。 2、作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。 3、應用舉例： （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感 （3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。 （4）果汁、酒類等，分散劑。 （5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。 （6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。 4、由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。 5、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。 三、包裝和貯存： 　　　紙板桶包裝，每桶25KG，貯存期為一年。 聚丙烯酸鈉生產廠家，聚丙烯酸鈉報價，聚丙烯酸鈉用途，聚丙烯酸鈉增稠劑，聚丙烯酸鈉用量，聚丙烯酸鈉廠家，聚丙烯酸鈉，聚丙烯酸鈉批發(fā)，