供應(yīng)沙棘醋生產(chǎn)線項(xiàng)目

沙棘醋生產(chǎn)線項(xiàng)目分析沙棘的營(yíng)養(yǎng)成份       沙棘是一種富含生物活性物質(zhì)的天然植物，目前已發(fā)現(xiàn)的生化成分達(dá)190多種。沙棘所含維生素種類之多、含量之豐富是任何其它果蔬所無法比擬的，因此專家賦予它"維生素寶庫(kù)"的美稱。沙棘果中VC含量為800——850mg/100g，高者可達(dá)1500——1700mg/100g，是中華獼猴桃的2-8倍，蘋果的20——35倍，且極為穩(wěn)定。沙棘果中VE含量為2.9——18.4mg/100g，活性的是α-VE，還含有γ-VE和δ-VE，后兩者具有很強(qiáng)的抗氧化作用。此外，沙棘還含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素等，在所有漿果中，沙棘中的含量。      沙棘中含有多種微量元素，從十幾種到三十幾種不等，沙棘中的微量元素有三個(gè)特點(diǎn)，一是目前已知人體必需的微量元素為14種，沙棘中竟含11種，其次是高鉀低鈉，三是有害微量元素種類少，未測(cè)出有砷和鎘。沙棘中有機(jī)酸含量約2-3.5%，其中有蘋果酸、草酸、這些酸具有緩解類、類和其它的毒性，預(yù)防畸胎、X射線、超大氣壓輸氧和應(yīng)激反應(yīng)的損傷等生理活性作用。沙棘中含有種類齊全的氨基酸，人體8種必需的氨基酸沙棘中全有。42種脂類化合物中的磷脂類作為構(gòu)成膜線粒體的成分，參與電子轉(zhuǎn)移和氧化磷酸化作用，促進(jìn)細(xì)胞代謝，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。                      沙棘的生物活性成分      長(zhǎng)期嚴(yán)酷多變的生態(tài)變遷，逆境的生理適應(yīng)，使沙棘果實(shí)中的活性成分已達(dá)190多種，沙棘油中的活性成分有106種，其中包括脂溶性維生素6種，脂肪酸22種，脂類42種，黃酮和酚類33種。這許多有效成分，說明沙棘是一種十分珍貴的藥用植物，既可以制成各種，又可以制成各種功能食品，以及其他多種人類所需要的產(chǎn)品，如果醋，醋飲料等。它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，主要有:多種黃酮、卵磷脂、腦磷脂、不飽和脂肪酸、氨基酸、微量元素。國(guó)內(nèi)外研究資料表明，沙棘含有極豐富的生物活性物質(zhì)主要有11大類:1、黃酮類化合物。沙棘中含有黃酮類化合物7種以上，主要有異鼠李素、槲皮素、異鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、異鼠李素-3-β-蕓香糖苷等。藥理研究證明，沙棘果實(shí)中黃酮類和其他酚類化合物具有增強(qiáng)人體的耐受性，減少壁的滲透性，對(duì)心血管疾病有特別顯著的作用，尤其對(duì)心絞痛及心功能改善，對(duì)血液中的膽固醇、甘油三酯有明顯的降低作用。對(duì)血垢、陳血細(xì)胞、血液中的垃圾有顯著的凈化作用。 2、三萜、甾體類化合物。熊果酸、齊墩果酸、谷甾醇、洋地黃甙、卵黃磷蛋白醇、膽固醇、24-乙基膽甾-7-環(huán)-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不飽和醛類、平角甾烯醇、α-香樹精、β-香樹精、β-谷甾醇等26種以上。這些均為人體營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑，對(duì)增強(qiáng)血管韌性效果特別明顯。3、油和脂肪酸類。沙棘的果肉、種子、果皮、莖皮和葉中都含有脂肪油，其含量與油的性質(zhì)隨部位不同而有所差別。沙棘中油和脂肪酸類的活性成分有100多種以上。主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等。4、酚類及有機(jī)酸類。沙棘中的多酚類化合物有蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14種以上。因此，以沙棘為主要原料的營(yíng)養(yǎng)液，服用起來口感上都有些酸。如神興牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即來自這里。酚類及有機(jī)酸類，臨床上已用于防止冠狀動(dòng)脈硬化。酸類能明顯增加血管的柔韌性和可塑性，并有明顯的降壓效果，對(duì)中老年朋友的冠狀動(dòng)脈硬化、中風(fēng)后的恢復(fù)及預(yù)防中風(fēng)效果特別明顯。5、維生素類。沙棘中富含維生素C。其維生素C含量是一切蔬菜、水果類之冠，并且沙棘所含維生素C相當(dāng)穩(wěn)定。維生素C可以提高大腦細(xì)胞的活力，提高大腦的耐缺氧能力，可疲勞和提高工作效率，這也正是人們服用了沙棘制品后，感覺精力充沛的原因。此外，沙棘果還含有維生素E、β-胡蘿卜素，及B族維生素，沙棘是維生素"源"植物。所以，在服用以沙棘研制成的口服液時(shí)，可以不吃、少吃各種新鮮水果和蔬菜。這對(duì)長(zhǎng)期出差、飲食不規(guī)律的人，可以起到補(bǔ)充維生素并防病治病一舉多得的作用。沙棘維生素E對(duì)人體來說是非常重要的，目前測(cè)知有4種。其生理和藥理上的功能主要是:對(duì)生物膜的保護(hù)作用，抗自由基和抗脂質(zhì)過氧化作用，提高免疫功能的作用，降血脂防、治動(dòng)脈粥樣硬化作用等等。它在人體內(nèi)還可防止不飽和脂肪酸的過分氧化，促使血清膽固醇降低，促進(jìn)增生，改善微循環(huán)，從而預(yù)防并動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病。特別對(duì)骨骼、心肌、平滑肌及周圍血管正常功能起重要作用，是維持血管的柔軟、彈性，維持血液流動(dòng)性的主要物質(zhì)。6、揮發(fā)油類。迄今為止，沙棘中已鑒定出200多種揮發(fā)性成分。羥基香豆素，能降低血液的凝固性，阻礙血凝塊的形成，所以能在某種程度上預(yù)防血栓性靜脈炎和血栓塞的形成；三萜烯酸和三萜烯醇能夠刺激的活動(dòng)，各甾醇能把膽固醇同食物結(jié)合在一起，從而可以阻止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。7、蛋白質(zhì)和氨基酸類。沙棘果肉、果汁、種子中均含有蛋白質(zhì)，而且含量是相當(dāng)高的。沙棘果肉和果汁中含有種類齊全的氨基酸，而且包括人體不能合成的、又是所必需的8種氨基酸。氨基酸可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，調(diào)解的興奮過程與過程的平衡，提高睡眠質(zhì)量，還具有養(yǎng)血、、通暢血脈的作用。8、磷脂類。磷脂（包括卵磷脂、腦磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油）的含量約占沙棘果實(shí)重量的0.5%左右。它具有趨脂和抗?jié)兲匦?，可用于?dòng)脈粥樣硬化癥。9、人體必需的多種微量元素。微量元素對(duì)人類具有十分重要的生理和病理意義。目前已知人體所必需的微量元素為14種，沙棘中含有其中的11種。特別是微量元素鐵、硒、鋅、鉀、鈉、鈣、鎂、銅、錳等含量很高，與人體需求相吻合。10、5-羥色胺。沙棘莖皮和沙棘果實(shí)中含有5-羥色胺，這在植物界中是罕見的。它作為一種神經(jīng)遞質(zhì)，對(duì)人的感情狀態(tài)、血壓、體溫、機(jī)體的內(nèi)環(huán)境、等，有重要的調(diào)節(jié)作用，并能加速纖維蛋白原轉(zhuǎn)化為纖維蛋白，有助于血液凝固等方面的作用。11、糖類。沙棘中含有5%-10.5%的糖類，以葡萄糖和果糖為主。總之，就目前研究的已知資料來看，沙棘的作用和功效是多方面的、神奇的，所以中國(guó)人稱沙棘為"國(guó)寶"，俄羅斯人稱沙棘為"第二人參"，港、臺(tái)、東南亞人則稱它為"神秘果"。神奇的藥用成份       現(xiàn)代化學(xué)成份分析表明:沙棘中富含維生素C，維生素E，類胡蘿卜素、多種氨基酸、有機(jī)酸、有酸、亞油酸、黃酮類化合物、磷脂類化合物、酚類化合物、甾醇類化合物、微量元素、蛋白質(zhì)等人體必需的營(yíng)養(yǎng)保健成份。其中Vc含量高于任何一類水果中的含量，胡蘿卜素也遠(yuǎn)高于同類之物含量，沙棘籽中不飽和脂肪酸高達(dá)80%，十八種氨基酸中人體必需的八種全優(yōu)，而且含量都很高，含有十二種人體必需的微量元素，其中鈣、鐵、鋅、鉀、硒的含量都較高。除此外，還含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、兒茶素、甜菜堿、5—羥色氨等劇抗、抗?jié)?、、抗?dòng)脈硬化，抗輻射、等方面作用的生物活性成份。     我國(guó)的中醫(yī)藥專家及世界各國(guó)生化、醫(yī)藥專家經(jīng)過對(duì)沙棘中有效成分的長(zhǎng)期研究指出，沙棘神奇的、、等作用是由于沙集中多種生物活性物質(zhì)的合理組配同人體的需要相適應(yīng)。190多種生物活性成份居于沙棘之中，這在自然界是個(gè)奇跡。這與沙棘生長(zhǎng)的自然環(huán)境所造就的頑強(qiáng)生命力及沙棘植物古老的生長(zhǎng)歷史分不開。沙棘真正是——神奇的生命之果。獨(dú)特的藥用功效及機(jī)理1對(duì)心腦血管系統(tǒng)疾病的作用:      對(duì)缺血性心血管病:冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病癥有極好的作用，對(duì)心肌炎、風(fēng)心病、慢性心功能不全也有很好，另外對(duì)改善心功能、緩解胸悶、心悸、氣短等癥狀也有很好作用。醫(yī)學(xué)臨床表明沙棘黃酮及其他酚類化合物，—谷固醇、甜菜堿等活性物質(zhì)可以降低高血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈粥樣硬化，降低血粘度、血小板聚集、改善血液循環(huán)，降低血液中膽固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，血管壁的沉積物，恢復(fù)血管彈性，增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低心肌耗氧量，增強(qiáng)新功呢能的作用。2對(duì)心腦血管系統(tǒng)的疾病的作用:       對(duì)缺血性腦血管病:鬧缺血、腦血栓、腦梗塞、腦動(dòng)脈硬化及由此引起的、頭暈、語(yǔ)言不清、手腳發(fā)麻、行動(dòng)遲緩，四肢無力，活動(dòng)僵硬等癥狀有很好的既緩解作用。對(duì)由此引起偏癱、失語(yǔ)、癡呆等癥狀均有很好的康復(fù)作用。 沙棘總黃酮等有效成分能直接超氧自由基和羥自由基，能降低高血壓、降低高血脂、降低血液粘度、血小板過度聚集、軟化血管、改善血液循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化、改善大腦供血供養(yǎng)。 3對(duì)新陳代謝及免疫系統(tǒng)的作用:       沙棘總黃酮等生物活性成份對(duì)免疫系統(tǒng)的多環(huán)節(jié)都具有不同程度的調(diào)節(jié)作用能力，對(duì)體液免疫和細(xì)胞免疫具有明顯的調(diào)節(jié)作用，還有一定的過敏作用、增強(qiáng)人體抗病能力，這是由于沙棘黃酮等有效成分具有人體自由基，提高機(jī)體免疫功能作用，因而臨床對(duì)多種免疫系統(tǒng)疾病如免疫功能低下等有很好作用。        黃酮類化合物還可調(diào)節(jié)甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進(jìn)恢復(fù)正常。 4抗、作用:       沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羥色胺等均有明顯的活性及抗作用。對(duì)人體內(nèi)的癌細(xì)胞具有一定的及殺傷作用，還具有阻斷致癌因素的作用。而且可以通過提高癌癥患者的自生免疫功能，增強(qiáng)對(duì)癌癥的抵抗能力，減輕放療及化療的毒副作用，促進(jìn)癌癥患者康復(fù)。        特別對(duì)胃癌、食道癌、直腸癌、肝癌等消化系統(tǒng)的癌癥效果比較明顯。 5對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病的作用:        沙棘在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論中就具有平喘、利肺化痰的作用，對(duì)慢性咽炎、、咽喉腫痛、、咳嗽多痰等呼吸道系統(tǒng)疾病均有很好作用，其作用主要與沙棘中黃酮類化合物，促進(jìn)血液循環(huán)作用有關(guān)。 6對(duì)消化系統(tǒng)疾病的作用:        由于沙棘中含有大量氨基酸、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份，還有氯元素和其它酚類化合物，可以促進(jìn)胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滯、健脾養(yǎng)胃、疏肝的作用。對(duì)于，腹脹痛，胃炎、胃及十二指潰瘍、腸炎、慢性等均有極好作用。 7對(duì)等保護(hù)作用:       沙棘中含有的蘋果酸、草酸等有機(jī)酸具有緩解和其它的毒性作用，保護(hù)。沙棘中卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性成份，可促進(jìn)細(xì)胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外，沙棘油對(duì)、、肺臟及均有明顯保護(hù)作用。 8、促進(jìn)組織再生的作用:       沙棘中提取的沙棘有富含Ve、胡蘿卜素、谷甾醇、不飽和脂肪酸等，可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，有利于損傷的組織恢復(fù)，還可以知皮下組織嚴(yán)整的發(fā)展，增強(qiáng)炎癥中心的炕沿作用，以及明顯的促進(jìn)潰瘍玉和作用。因而沙棘油在臨床對(duì)輻射損傷、、、褥瘡、皮炎、粘膜炎、子宮內(nèi)膜炎、宮頸糜爛和胃及十二指潰瘍等均有很好的。沙棘油內(nèi)服外用還對(duì)黃褐斑、慢性皮膚潰瘍也有極好效果。對(duì)手蘇后，疼痛、減少不良反應(yīng)，也有很好作用。 9間腦，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育作用:       沙棘含有的多種氨基酸，多種維生素、微量元素、不飽和脂肪酸（EPA.DHA)對(duì)兒童的智力發(fā)育及省提生長(zhǎng)均有很好的促進(jìn)作用。長(zhǎng)期服用沙棘汁對(duì)提高兒童智力水平，反應(yīng)能力及保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。 10作用:       現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:人體衰老與許多疾病的發(fā)生集體內(nèi)物質(zhì)的過氧化作用有關(guān)。 因此防止過氧化及體內(nèi)過氧化產(chǎn)生的羥自由基成為的關(guān)鍵。沙棘中的沙棘總黃酮有直接捕獲超氧自由基和羥自由基作用。Ve、Vc、超氧化物岐化酶能抗氧化作用、人體內(nèi)的自由基，同時(shí)又有增強(qiáng)免疫功能，調(diào)節(jié)免疫火星細(xì)胞、有利于提高人體抗病能力、延緩人體衰老。 沙棘果醋的開發(fā)    本項(xiàng)目依托陜西蒲城鼎豐釀造科技有限公司多年來的專業(yè)釀造技術(shù)開發(fā)液態(tài)的沙棘果醋，目前已經(jīng)成功的完成了調(diào)味醋，飲料醋的生產(chǎn)，在多家企業(yè)中 使用。達(dá)到了每噸沙棘原汁生產(chǎn)30噸沙棘果醋或者120噸沙棘醋飲料的水平。  現(xiàn)代化的沙棘果醋生產(chǎn)包括的設(shè)備有化糖設(shè)備1個(gè)，發(fā)酵設(shè)備3個(gè)，高位過濾槽1個(gè)，醋化設(shè)備3個(gè)，雙聯(lián)過濾設(shè)備1個(gè)，超濾設(shè)備一個(gè)，調(diào)配罐1個(gè)，DF控制系統(tǒng)14套，耐腐蝕不銹鋼泵2個(gè)及適量的儲(chǔ)存和包裝設(shè)備。年產(chǎn)1000噸的小型生產(chǎn)線投資約42萬(wàn)。我們提供全套技術(shù)論證，廠房設(shè)計(jì)，技術(shù)培訓(xùn)，相關(guān)菌種篩選，現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試。