白蘭地的喝法：1、凈飲。2、加冰塊、加水。 飲用方式：可混合飲。就是加汽水。如湯力水等。 首先干邑白蘭地倒入郁金香杯內(nèi)約1/3滿，然后用手指捏住杯腳底部，以避免手心溫度傳抵杯中影響酒質(zhì)。 凈飲——所謂凈飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用，也叫純飲。凈飲可以另外配一杯冰水喝，當喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水，以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。 小貼士：雖然凈飲一般人很難適應，但是個人建議對于品質(zhì)好的陳年白蘭地來說還是要采用凈飲方式，以享受其原汁原味、香甜濃厚的酒香。 冰飲——由于白蘭地屬于烈性酒，有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水，以稀釋其酒精度，增加其口感，而更好入口。當然除了加水加冰外還有很多其它方式的摻飲方式。 小貼士：該方式通常用于品質(zhì)一般的白蘭地，如果品質(zhì)上好的陳年干邑白蘭地加水的話就好比在干紅中加雪碧一樣。 摻雪碧（可樂）——按1：0.8的比例將酒飲摻合，然后搖動摻酒壺，等雪碧的泡泡出來后，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃里酒精與氣泡揮發(fā)的混合沖擊。 小貼士：這種喝法很傷胃，建議不要多喝。 摻冰紅（綠）茶——按上面雪碧方法的比例，在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶，以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式是酒吧里比較常見的喝法，通過充分攪拌可以感覺茶的味道和酒精的味道地結(jié)合在一起了，更接近大眾口味。 白蘭地常用5種喝法 1、2/3熱咖啡 1/3白蘭地（比較象愛爾蘭咖啡的口味） 2、1/2熱糖水 1/2白蘭地 3、2/3熱茶 1/3白蘭地 4、可加百事可樂。 5、加3個冰塊＋礦泉水＋緩緩倒入白蘭地 白蘭地的喝法步驟 1、使用白蘭地杯即是「干邑」杯，因杯形似郁金香也被稱為「郁金香杯」 2、倒酒時約酒杯三分之一的量，能夠表現(xiàn)香氣及凝聚香氣是適當?shù)牧? 3、然后用手指捏住杯腳底部，避免手心溫度傳抵杯中影響酒 4、對著光源觀色觀察酒液，好的白蘭地會呈現(xiàn)金黃或琥珀色且清澈無雜，而非紅色。 5、輕搖酒杯觀看酒液順著杯壁流動的形狀與滑動速度，較優(yōu)質(zhì)的白蘭地酒體稍稠滑動速度較緩慢。 搖動方式： 將杯身傾斜約45度，慢慢轉(zhuǎn)動一周，再將杯身直立，讓酒汁沿著杯壁滑落。 此時，杯壁上所呈現(xiàn)之宛如美女玉腿舞動的紋路，即為所謂的"酒腳"； 越好的干邑白蘭地， 動的速度越慢，酒腳越圓潤。 6、聞嗅白蘭地香氣可先遠聞后近聞，遠聞即可知酒體香氣與強度，近聞可分辨香氣特色及他酒體優(yōu)劣的持久性 7、略啜一小口含在口中，從舌尖、舌緣到舌根，感受不同味蕾口感，稍搖動酒杯接著徐徐入喉，先含一些醇酒在舌間滑動，再順著舌緣讓酒流到舌根，然后在口中滑動一下，入喉之后趁勢吸氣伴隨酒液咽下，伴隨著吸氣讓醇厚的香氣得以完全散發(fā)，再用鼻子深聞一次，將所有的精華消化於口鼻舌喉之間。 干邑白蘭地的香氣有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木質(zhì)風味， 此時愈好的白蘭地所停留在口舌鼻喉間的香氣余韻會更持久。

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