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什么是茶色波特酒?
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
茶色波特(Tawny Port) 理論上,Tawny 的意思是這種波特在桶中熟成時間比寶石紅波特長,因此酒液會帶上琥珀色、棕色或茶調(diào)。實際上,現(xiàn)在市面上很多茶色波特的桶中熟成時間并不一定比寶石紅波特長,比如普通的茶色波特。 1、普通茶色波特 與寶石紅波特的陳年時間差不多,采用顏色淺、萃取時間短的基酒調(diào)配而成,產(chǎn)量大,主要銷往法國。 2、珍藏茶色波特(Reserve Tawny Port) 品質(zhì)更優(yōu)的茶色波特,用不同年份的基酒調(diào)配而成,至少在橡木桶中熟成 7 年,酒液呈黃褐色或者茶色,口感柔順,香氣復(fù)雜。
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