威士忌的常見分類都有哪些？ （1）按原料分類：麥芽威士忌 vs 谷物威士忌 麥芽威士忌：常見的一種威士忌分類，它一般指的是以發(fā)芽大麥為原料生產(chǎn)而來的一類威士忌。如果采用黑麥生產(chǎn)，則應標為黑麥麥芽威士忌（Rye Malt Whisky）。麥芽威士忌不一定要像蘇格蘭一樣全部以大麥為原料，例如美國聯(lián)邦法在蒸餾烈酒標準中就規(guī)定麥芽威士忌中，原料不少于 51% 的發(fā)芽大麥即可。 谷物威士忌：從廣義上來說，除以發(fā)芽大麥為原料的威士忌外，谷物威士忌可以指其它任何谷物原料生產(chǎn)的威士忌，如黑麥、玉米和小麥等。在蘇格蘭，一些原料只含有少部分發(fā)芽大麥的威士忌也被稱作谷物威士忌。谷物威士忌在全球都有生產(chǎn)，美國和加拿大就以生產(chǎn)谷物威士忌為主。 （2）按調(diào)配方式分類：單一威士忌 vs 調(diào)和威士忌 單一威士忌（Single Whisky）：指的是來自單一蒸餾廠的威士忌，單一威士忌可由同一蒸餾廠不同年齡的威士忌混合，在酒標上一般標有陳釀時間，如 10 年，這一般是指年輕基酒的年齡。其中，單一威士忌又包括單一谷物威士忌和單一麥芽威士忌（即常說的單麥威士忌）。單一威士忌，尤其是單麥威士忌在蘇格蘭非常常見，這代表了一個蒸餾廠的風格。 調(diào)和威士忌（Blended Whisky）：多由兩個及以上不同蒸餾廠的基酒調(diào)配而來，這能保證同一品牌在不同酒廠生產(chǎn)的威士忌的一致性，因此代表的是一個品牌的風格。調(diào)和威士忌可分為調(diào)和麥芽威士忌和調(diào)和谷物威士忌，還有一種特殊的調(diào)和威士忌是麥芽威士忌和谷物威士忌的混合，其目的是為了結(jié)合麥芽威士忌的濃郁感和谷物威士忌的輕柔優(yōu)雅。 （3）原桶威士忌 原桶威士忌指的是不經(jīng)稀釋，直接以橡木桶陳釀時的酒精度來裝瓶的威士忌，這意味著它的酒精度往往高于普通威士忌。通常，相對其它威士忌而言，這種威士忌產(chǎn)量較，而且往往只有好的威士忌才會以這種方式裝瓶，因此價格大多昂貴。 （4）單桶威士忌 單桶威士忌（Single Cask）指的是從單一酒桶中裝瓶而來的一批威士忌，通常酒標上會標明具體的酒桶及瓶數(shù)。即使是同一品牌生產(chǎn)，來自不同酒桶的單桶威士忌風格差異也會非常大。 （5）特殊的分類：Whisky 和 Whiskey 威士忌對應的英文有兩大廣泛使用的合法名稱，分別是 Whisky 和 Whiskey。其中，廣泛使用 Whisky 的有蘇格蘭、日本和加拿大；廣泛使用 Whiskey 的有愛爾蘭和美國。 識記小貼士：在上述 5 大主流威士忌產(chǎn)國中，國家（地區(qū)）名稱中不帶字母 e 的（如 Scotland、Japan 和 Canada）一般使用 Whisky（同樣不帶 e）；而其它名字中帶有字母 e 的（如 Ir-e-land 和 Am-e-rica）常使用 Whiskey（同樣帶 e）。

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